五粮液有香精吗?
五粮液采用纯谷物固态发酵,无香料。这种酒勾兑时,主要用陈年调味酒勾兑酒。一般来说,质量是高质量的。
本公司中高档优质白酒不含任何香料和香料
香酒调料配方
1、 高粱酒(配方)
高粱酒香剂0.2%,白酒增香剂0.1%,特效除杂剂0.1%,甘油0.3%。 。
2 、大曲酒(配方)
大曲酒香精0.2%,白酒增香剂0.1%,除苦剂0.1% 。
特效除杂剂0.1%,食用甘油0.2%,
3 、五粮液酒(配方)
处理过的白酒或普通谷物白酒,五粮酒的精华为0.2%,白酒增香剂为0.1%,苦味增香剂为0.1%,甘油为0.1%。 。
4、 特曲酒(配方)
特曲酒香精0.2%,白酒增香剂0.1%,特效除杂剂0.1%,甘油0.1% 。
5、 清香酒(配方)
已经处理好的酒基或普通粮白酒。
除苦增香味剂0.1%外,清香酒香剂0.2%食用甘油0.2% 。
6、 浓香酒(配方)
酒基或普通粮白酒,浓香酒香精0.2%,白酒增香剂0.1%,甘油0.1% 。
7 、窖香酒(配方)
酒基或普通粮白酒,窖香酒香剂0.3%,酒香剂0.15%,乳酸0.1%,甘油0.1%,苦香剂0.1% 。
8 、米酒(配方)
白酒增香剂0.15%,米酒香精0.3%,除苦增香剂0.1%外,食用甘油0.1% 。
9 、酱香酒(配方)
酱香酒香剂0.3%,增香剂0.15%,除苦剂0.1%,食用甘油0.1% 。
10、 茅台(配方)
茅台酒香精0.3%已经处理好的酒基或普通粮白酒 ,,醋翁0.01%,
白酒增香剂0.15%,除苦增香剂0.1%外,食用甘油0.1%
11、 黄酒(黄酒、黑米酒和糯米酒的配方基本相同)
加入20%纯酿黄酒、0.1%糯米酒香剂、0.3%黄酒增香剂、0.1%甘油、焦糖色素适量(可自定),除苦增香剂0.1%外,根据当地口味适量增减。
12、 稻谷酒(配方)
稻谷酒香剂0.3%,白酒增香剂0.2%,除苦增香剂0.2%,食用甘油0.1% 。
13、 玉米酒(配方)
玉米酒香精0.3%,特效除杂剂0.1%,食用甘油0.1%
若加入原汁酿酒约5%,酒的香味口感较好。
勾兑好酒后,密封存放1-2周即可出售.
1】 用500克曲酒加7-8粒丁香加2-3片山奈片加两片香草。
封瓶口泡一周就可以用了。
2 一种特效诱饵
蛋黄3% 花粉3% 奶粉4% 黄豆粉20% 玉米粉20% 红薯粉50%
3 台钓拉饵
一杯超级诱饵 亚马逊三号半杯 加一杯水。
五粮液勾兑法
五粮液起源于唐代的“荔枝绿”,经过复杂的工艺演变,形成了国宝 “陈秘方”-一系列复杂传统工艺的集成。
整个生产过程有100多道工序,主要包括制曲、酿酒、勾兑(组合调味)三道工序。
陈酿勾兑是五粮液生产工艺内部质量控制的关键环节。它是根据五粮液的产品标准,综合平衡相同类型和特点的白酒的工艺技术。
酒的勾兑神秘而神奇,取决于勾兑师敏感的器官、经验和理解,形成所谓的“差之一滴,千里之外”。
五粮液在人工勾兑技术的基础上,成功地将勾兑技术应用于计算机,形成了计算机勾兑专家系统。1987年,该系统获得商务部重大科技成果奖和科技进步奖。人工勾兑和计算机勾兑在中国白酒勾兑史上形成了独特的特色 “勾兑双绝”。
到目前为止,混合技术最终上升到计算机处理混合调味品与感官审批相结合的阶段,以确保每瓶五粮液酒的质量和味道是恒定的。
正是因为白酒史上独特的“勾兑双绝”,五粮液产量的大规模扩张,才不会出现质量问题参差不齐的现象。