三分钟后，中国蒸馏酒的历史将带您回顾蒸馏酒的发展
相信很多白酒爱好者都很喜欢研究白酒的历史，其实白酒是从蒸馏酒演变而来的， 白酒是中国特有的传统饮料，在中国已有数千年的历史。但很多人对蒸馏酒的起源知之甚少。那么，你知道中国蒸馏酒的历史是什么时候开始的吗？让我们来看看。
自古以来，对白酒的研究就非常深入。早在《史记》中就有记载，夏禹时期的人们就知道如何酿酒，所以他们把酿制好的黄酒献给了大禹。这表明古代中国人确实有丰富的经验和技能。在周朝，人们喝水果酒而不是白酒。
但也有人说蒸馏过程可以用来生产烈性烧酒或高度白酒，我们现代所说的白酒实际上是以谷物为主要原料，通过发酵、蒸馏等步骤生产的低度白酒。蒸馏酒在当时的地位仍然很高，甚至远高于一些外国白酒。因为中国的黄酒也是世界上最昂贵的饮料之一，所以它也被称为世界三大古酒之一。
事实上，在元朝之前就有蒸馏技术，也就是说，一种含有高酒精含量的水是通过大米或水果发酵获得的。此时，蒸馏器主要由锡锅制成。然而，由于设备的原因，现在有了蒸馏酒，这通常被称为纯谷物白酒，这种酒的味道更醇厚、更浓郁、更香、更甜、更不刺激。
以上是中国蒸馏酒历史的相关介绍。事实上，市场上销售的一些著名白酒基本上都是蒸馏酒。但是，如果你想购买正规产品，建议去专卖店购买，不要贪图小便宜的复制品。
蒸馏酒出现的时代
蒸馏酒出现的时代还没有定论。然而，从考古数据来看，中国古代酿造白酒的历史约为公元前5000年。当时，谷物发酵后过滤得到含糖饮料——米酒。这种酒度低，营养丰富，是黄酒和果酒的主要品种。
宋代以后出现了曲酿酒的方法，主要有两种:一种是用大曲做糖化剂(或者直接用小曲做糖化剂)做发酵剂生产的烧酒；另一种是用麸皮做的小曲做糖化剂，用酵母做糖化发酵剂生产的酒，即现在的白干。
“蒸馏酒”产生于唐代以前的问题一直存在争议和争议。虽然没有统一的观点，但我们认为这只是中国白酒的原型。《北齐书》记载：“皇帝让伊迪喝酒，进入玉。”可以看出，中国古代没有蒸馏技术，所以我们暂时不提到蒸馏器。
至于蒸馏器的发明，需要进一步研究一些历史文献来证明其真实性。由于中国文字大多以甲骨文或隶书的形式呈现，“酉”(左传)。也就是说，古人所说的“九”，就是在出土的商周文物中，包括青铜蒸馏器。而且由于时代的不同，有些地区有不同的称谓，比如杜康造酒、猿造酒等，都属于夏代。但对于最早的人来说，这些说法并不准确。
此外，《水浒传》中的人物主要是饮酒取乐。据史书记载，东汉末年的曹操曾为刘备写过一首诗：
酒当歌，人生几何！比如朝露，去日苦不堪言。慷慨大方，忧心忡忡。为什么要解决烦恼？只有杜康。苏轼有句名言“人生骄傲，一定要尽情，不要让金瓶空对月”，说明喝酒可以消除疲劳，放松身心，这是古代人经常听到的一句话。
除上述李白斗酒诗百篇外，《水调歌头》、《喝酒》、《月下独饮》、《问花》等都是关于白酒的经典作品。事实上，无论从哪个方面来看，白酒在中国历史上都有着重要的地位。它见证了许多名人，也见证了许多人的喜怒哀乐。
