白酒是有机食品吗-什么是有机白酒
有机白酒又称生态白酒或生物白酒。有机白酒是对无污染天然食品的统一认识。
贵州茅台、贵州怀庄酒业酱霸天下酒、吉林通化西江贡酒业有限公司生产的西江贡米原浆酒均为有机白酒。原材料采集、酿造、窖藏、包装、运输均按照国家标准严格制定和管理。
根据有机农业的生产要求和相应的标准，有机白酒的酿造原料通常来自有机农业生产体系。
根据有机食品的相关国家标准，有机白酒至少应满足以下两个要求：
1、原料包括高粱、小麦、酒曲和用水必须有机；
2、在酿造过程中，必须严格遵循有机食品的相关标准，不得使用化学合成食品添加剂、基因工程技术及其产品及其衍生物。
有机白酒确实更健康：
1、原料来源于有机农业生产系统或野生天然产品。
2、在生产加工过程中，有机白酒必须严格遵循有机食品的生产、采集、加工、包装、储存和运输标准，禁止使用化学合成农药、化肥、、禁止使用基因工程技术及其产品及其衍生物等食品添加剂。
3、在有机白酒的酿造、生产和加工过程中，必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和跟踪体系，因此一般需要一个转换期；一般需要2-3年才能批准为有机白酒。
4、有机白酒必须经认监委认可的有机食品认证机构认证，才能在市场上以有机食品的形式销售。
