飞天茅台制作流程？
茅台酿造非常复杂，首先要五蒸，六煮，七晒，八选，九回沙，才能酿造出好酒。
2019年飞天茅台，酿造周期？
飞天茅台的制作周期是:每年的重阳之际投料，利用当地特有的气候，优质的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲堆积，蒸酒，入池等工艺，再经过两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，长期陈酿而成，三年窖藏，到出厂时段已是五年。
这个时候才饮用了
飞天茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，酿造周期7个月。
飞天茅台蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。
飞天茅台生产周期为一年，投料两次，投料量各占50%，加上特殊的酿造工艺，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒后再经过4年以上的时间贮藏，最后与5年、10年、20年、30年、40年的陈酒勾兑后再流到市场上。
茅台酒是蒸馏酒还是酿造酒？
茅台酒是粮食酿造出的白酒。
从生产的工艺上来说，茅台酒是蒸馏酒。
白酒的酿造技艺主要分为两种——蒸馏酒和发酵酒。
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
茅台酒是经过加曲固态发酵的蒸馏酒！
茅台酒是蒸馏酒。
白酒的酿造技艺主要分为两种——蒸馏酒和发酵酒。
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
茅台酒采用高温馏酒、量质摘酒。
酒精浓度在 52%vol~ 57%vol的范围。
多次取酒，全生产周期九次蒸馏7次馏酒。
贮存方法不同:茅台酒按酱香、醇甜、窖底香三种典型体和不同轮次分别于陶制酒坛中贮存三年以上再经勾兑出品，长期贮存，愈陈愈佳。
西方酒采用橡木桶或其它容器贮存。
勾兑技术不同:茅台酒是以不同轮次、不同典型体、不同酒龄的原酒勾兑而成。
茅台酒原酒种类多，有1至7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜、窖底三种典型体，每一种典型体又分为3个等级，另外勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。
在所有的酒中，茅台酒勾兑使用的单体酒种类最多，要勾兑出一杯色、香、味均符合标准的茅台酒，要用一百多种单体酒调配，勾兑时绝对不准添加任何其他的物质，包括香味物质和水，这是世界上独一无二的。
