一瓶二锅头是什么酒量，销量稳居第1的二锅头是什么酒
根据去年和今年上半年白酒的销售统计，二锅头遥遥领先 首先，排名第一。在很多人的印象中，二锅头只是一种非常便宜的低端白酒。味道很一般。为什么销量这么高？什么是二锅头？现在让我们揭示一下二锅头的酿造过程，二锅头的销量排名第一。
说到二锅头的酿造工艺，也就是说二锅头的起源。在古代，蒸酒会用一种叫天锅的器具，天锅由蒸锅和釜组成，蒸锅里放酒糟，锅里放冷水。将蒸锅的酒糟加热后蒸发出酒气，在釜中液化，然后用管子取出，等水温升高后再换水。因为酿酒时，酿酒师会品尝每次生产的白酒，发现第二锅得到的白酒非常美味，所以他直接拿出第二锅的白酒出售，并将其命名为二锅头。
事实上，二锅头是一种酒的总称，就像江苏的酒会带来“沟”一样、安徽带来了“贡”、而广东有“液”，二锅头是北京酒的代表，当然二锅头有很多品牌，著名的是牛栏山和红星。大家一定还记得大鹏的《屌丝男人》里有一个他和“大B哥”一起看戏的场景。大B哥说我混了“洪兴”，大鹏来了。哦，我们在一个单位，我来自牛栏山。然后两人拿着两瓶二锅头开始对吹。当然，这是一个谐音笑话。
二锅头的诞生得益于二锅头酿造工艺中的眼、鼻、口、手、脚等非常传统的方法。因此，二锅头的酿造工艺是看、闻、摸、踢、五蒸两点。其特点是捏头去尾，取二锅酒。这种师徒心口相传的技艺也被列入其中 国非物质文化遗产清单。二锅头的原料有高粱、麦麸、米糠等。，有的还会用土豆、甘蔗等糖含量高的原料，用麸曲和酵母发酵酿造，所以二锅头属于香型白酒。
