简要介绍泸州老窖的历史特点和风格
泸州老窖特曲(大曲)是中国历史悠久的四大名酒之一，长期以来一直获得中国名酒称号。 泸州老窖酒历史悠久，被评为中国八大名酒之一。其酿造工艺采用传统的渣混蒸工艺，经过老发酵、蒸馏，具有“醇厚、清爽、回味长”的特点，是中国四大最古老的白酒之一，以优质高粱为原料，小麦高温曲为糖化发酵剂，加上当地甜水，采用传统的手工工艺，是中国四大著名白酒之一，在1952年全国首届评酒会上获得国家优质酒称号，并获得历届中国名酒称号。让我们来了解一下泸州老窖的历史特征和风格。
泸州老窖的历史可以追溯到唐代。当时，一位诗人称赞他：“荔枝新熟鸡冠色，春初尝琥珀香。“也就是说，这首著名的《月令七十二候集解》中提到，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。据史料记载，宋代有白酒酿造技术的发展记录。这种方法直到明末清初才流行起来，但由于历史原因，人们不太同意这个名字，所以后来人们逐渐称这种酒为特曲或头曲。因为这种酒的生产工艺比较简单，一般都是高梁(也就是糯米)、小麦作为原料，经过一系列复杂的工艺，被命名为“泸州老窖”。正是由于这些优良的技术条件和严格的质量管理标准，才能酿造出如此好的白酒。
历史上多次获得国家级奖项。自1963年以来，连续五次获得中国著名白酒称号和金牌，1984年获得金牌产品奖；1989年通过国际质量体系认证。泸州老窖特色歌曲（大曲）是泸州老窖的经典作品。味道浓郁，柔软柔和，香气协调，回味悠长。它不仅具有浓香型白酒的特点，而且具有酱香型白酒的特点，酒体丰满，回味无穷。
虽然泸州老窖特曲（大曲）在中国长期以来一直是全国著名白酒和世界著名的三大白酒评选中国十大白酒，但近年来越来越少的人知道白酒，很多人不知道，所以中国白酒网络小弥补你分享泸州老窖的历史特点和风格，希望帮助你。
简要介绍泸州老窖的历史特点和风格
泸州老窖是中国四大古酒之一，仅次于茅台和五粮液。它的酿造历史可以追溯到公元1573年，已经有600多年了。泸州老窖香气浓郁，口感醇厚，口感甘甜清爽，回味悠长。让我们带您了解泸州老窖的历史特点和风格！
泸州老窖的发展可以到清朝，据说在黄酒之前，但人们没有喝这种酒，所以他们只能选择其他酒喝，虽然这些酒质量很好，但价格很贵，所以很多人不愿意买这个品牌的产品。泸州老窖公司直到20世纪60年代中期才开始生产浓香型白酒，并推出了国窖1573系列产品。
泸州老窖以优质高粱为主要原料，选用大曲为糖化发酵剂，经泥窖固体发酵，然后蒸馏白酒、储存、混合等工艺制成。由于泸州老窖采用单梁酿造法，结合现代高科技技术，整个产品的质量大大提高，也是中国最具特色的民族品牌。
泸州老窖的品牌形象一直受到大多数消费者的欢迎和喜爱，由于其独特的技术和风味，深受许多人的喜爱。同时，泸州老窖在国内外许多场合也有良好的销售业绩，也被列为国家文化遗产保护项目。
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