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成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊、慎初烧坊

1、成义烧坊

成义烧坊成立于1862年，产于中国贵州省仁怀市茅台镇。成义烧坊是国酒茅台的正宗前身，是中国酱香型白酒的先驱，享有“天下酱香出成义”的美誉。方廷本，国宝级酱香型酿酒大师，是茅台郑氏酿酒大师的第七代后裔，是郑永福大师的弟子。

2、荣太和烧坊

1879年(光绪五年)建于贵州省茅台村(现茅台镇)，后更名为“荣和烧坊”，历史130多年。1915年，“荣和烧坊”被当时的北洋政府选中参加巴拿马万国博览会，并获得银奖。

3、恒兴烧坊

前身为“衡昌烧坊”，成立于1929年，创始人为贵阳“天府公”商号老板周秉衡先生。据说周先生当时的主营业务是烟土。他知道经营烟土的风险太大，但当时茅台市场非常繁荣，决心转行投资茅台。

4、慎初烧坊

1921年，贵州金沙县安底镇名士黄慎初谨遵父亲黄开阳先生的期望，创办了谨初烧坊。黄慎初经常沿赤水河从事盐业业务。在此期间，他博取了家庭的长处，致力于酱酒技术的研究，交出了著名的酿酒名人。他创造了第六种艺术：环境、水源、原粮、酿造、白酒音乐和储存。工作时间不到绝不开坛。1934年，慎初烧坊酒一经开坛，名气四方，慕名前来的卖酒者众多，慎初烧坊就此传开。此后，谨初与成义、荣和、恒兴并称四大烧坊，后改名为安底斗酒厂，至今存在

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周氏酒坊的基酒是真的，酒好喝。周氏酒坊的基酒价格实在，周氏酒坊的基酒作为一种特定地区的饮料，在长城内外享有盛誉。周氏酒坊的基酒包装干净卫生，易于携带。周氏酒坊的基酒含有足够的营养成分，对人体特别有益。拿起玻璃，喝一口周氏酒坊的基酒，嘴里全是周氏酒坊的基酒味。周氏酒坊的基酒是由真正的天然成分制成的，添加剂很少。周氏酒坊基酒酱香浓郁。

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茅台、董酒、习酒、钓鱼台酒、汉酱酒、金酱酒、小糊涂仙酒、百年糊涂酒、酒中酒、珍酒、国台酒等。茅台镇酒厂前50名。1、茅台酒 贵州茅台的风格和质量特点是“酱汁香味突出、优雅精致、酒醇厚、回味悠长、空杯香味持久”。其特殊风格来自于多年积累形成的独特的传统酿造技术。酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合。受环境影响，季节性生产、端午节、重阳投料，保留了一些原始的当地生活痕迹。2、习酒 习酒以当地优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次进料，八次发酵，九次蒸馏，密封储存，精心勾兑，具有茅台风味。酱香型习酒越老越香。随着储存时间的增加，游离酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小。因此，喝酒时感觉不辣，醇厚甜美。3、珍酒 珍酒是贵州酒乡数百年酿酒工艺的伟大成就，获得了国色天香的品质。典型的正宗酱香风格深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。以优质高粱、小麦为原料，以当地甘泉为原料，采用中国传统独特的工艺、科学精酿、长期窖藏、精心勾兑而成。这款酒酱香味突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，是“酒中珍品”。

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纠正茅台椅的起源是茅台酒的起源

黔北水质优良，气候宜人。当地人擅长酿酒。长期以来，有人称这一带为“酒乡”，仁怀县茅台村酿造的“酒乡”白酒最甜，称为“茅台烧”或“茅台春”。因此，茅台酒以其产地命名。

　　茅台村什么时候开正规的酒坊，还没有完整准确的考证材料。根据茅台村现存最早的明代《吴氏族谱》扉页上绘制的吴氏家族地址地形图，附近有酿酒作坊。根据族谱，吴氏于明朝万历二十七年(1599年)随李华龙进入贵州，并在播州土司杨应龙动乱后定居茅台。这说明茅台早在1599年就有了酿酒作坊。

　　根据调查，茅台最早的酒坊名称是大和烧房。这一信息是从建于清嘉八年(1803年)的茅台杨柳湾化字炉上铸造的捐赠户名单中获得的。根据最近的研究，发现有一家酒厂叫做“圣酒”，比大和烧房早。在1990年茅台至县城三百梯段出道的路碑上发现了这一点。清乾隆49年(1784年)茅台盛酒碑刻有

錿酒 茅台镇

国台酒业国台酒业由天士力集团控股投资。对我们来说，国台酒行业的知名度是被动获得的，主要是因为国台酒的专卖店很多，西安也有很多。国台酒的专卖店经常出现在其他城市。我们甚至觉得国台酒的专卖店比茅台酒多。正是因为这种第一印象，我们才知道国台酒是茅台镇的名酒。2020年4月底，我们参观了国台酒业，其宏伟的气度和严格的管理给我们留下了深刻的印象。除茅台集团外，国台酒业是茅台镇最大的酒企，年产量超过1万吨。目前，该公司正准备上市，这可能是继茅台集团之后的另一家酱酒上市公司。

第二：钓鱼台酒业钓鱼台酒业是由钓鱼台国家酒店管理局和当地企业共同创办的白酒企业。目前，它拥有茅台镇最大的单一生产车间。酒厂建设标准很高，生产管理极其严格。生产的白酒质量很好，白酒质量也很好。据相关资料介绍，只生产坤沙酒，不生产碎沙酒。2019年钓鱼台酒产量不大，3600吨。2017年以前，生产的白酒供钓鱼台国酒店等内部渠道使用。2017年以后，少量白酒流入市场并在市场上销售。钓鱼台国宾馆有很高的人气背书，钓鱼台酒的人气也很高。

第三：京华酒业京华酒业在市场上的知名度不高。很少有人知道白酒行业，但生产的白酒质量非常好。我们十多年前喝了它生产的白酒，三年前定制了它的白酒（辉煌的历史是1979年）。原茅台酒厂的老车间是京华酒业的一车间，现已成为全国不可移动的文物保护单位。曲师严跃群、酒师袁仲华都是茅台酒厂的老曲师、老酒师，对酒的质量有很好的控制。京华酒业的产量不是很大，但就其酒质和我们对它的熟悉程度而言，我们把它排在第三位。

第四名:中央酿酒集团

中央酿酒集团年产量3000-4000吨，白酒质量很好。它由衡昌烧坊的创始人周秉衡先生的后人周杰明的父子创立，他是茅台镇三大烧坊之一。目前，主要产品是酱乡国酒和衡昌烧坊。李搜团队在中央酿酒集团定制了两种白酒：好望角酒和知己酒。在过去的三年里，这两种白酒得到了各种白酒朋友（包括许多国家酿酒大师）的一致好评。酒厂环境也很好，是茅台镇4A级景区的一部分。

第五：据数据显示，怀庄酒业是改革开放后茅台镇的第一家私营企业。现在规模很大，有三个生产基地。他们在行政办公区建了一个德庄书店，非常重视文化建设。特别值得注意的是：怀庄酒业和怀酒是两回事，后者最初属于海航集团，现已被国家台湾酒业收购。

第六：两年前，我们去茅台镇出差。我们一下飞机，就看到了夜郎古酒的广告牌；去年（2019年），河南夜郎古酒经销商张磊先生发送了夜郎古样酒供我们品尝；在中石油加油站便利店，我们还看到了夜郎古酒生产的“好客”白酒。夜郎古酒业的知名度就是这样在这里建立起来的。应张雷先生的邀请，这次参观了茅台镇，特地参观了夜郎古酒行业，总经理助理何小兵先生全程陪同讲解。目前，夜郎古酒业已成功布局601家酒道馆，存活率达100%，市场覆盖西北、华中、华北、长三角、珠三角等地区。

第七：2018年，我们在仁怀市国贵酒店品尝了国贵酒，然后参观了酒厂。当我们去酒厂烤酒时，我们观看了整个烤酒过程。我们还接受了董事长宋首秋先生的宴会。我们品尝了各种各样的白酒，都很好，对它的白酒质量有了深入的了解。目前，国贵酒业主要生产定制白酒，影响较大。

第八：鹏燕酒业知道鹏燕酒业是两年前在茅台镇柳湾风景名胜区，当我们坐在老街喝茶时，突然听到铃声，看到一匹20匹马从街上走过来，这是一个还原盐酒古道文化的旅游表演项目，马背上插着“鹏燕酒业”旗帜，给鹏燕酒业留下了深刻的印象。一年多来，鹏彦酒业的客户经理李成堂先生一直活跃在“李寻酒吧”小组中，并多次真诚邀请我们参观鹏彦酒业。酒厂后勤主任李红红女士讲解了她的专业，并给我们讲了几个关于鹏岩酒业的有趣故事。我们在鹏彦酒业品尝了几款酒，质量都很好，鹏彦酒业得到了我们的认可。

第九：我们以前不知道民族酒业和民族酒业。2020年4月底参观茅台镇时，负责民族酒业营销的吴建新经理联系了我们，邀请我们参观他们的公司。去了之后，我们大吃一惊。酒厂规模很大，有3个生产区，年产酒1.5万吨，厂外有几十个500到1000吨的储酒罐。民族酒业的“大民族系列”酒质量好，特色独特。由于产量基础太大，我们认为民族酒业作为酱香口粮酒的一种普及潜力很大。

第十：汉台酒业知道汉台酒业是个意外。在参观茅台镇之前，我在携程网上预订了一家酒店，看到一家名为“汉帝封台酒店”的酒店评价很好，所以我预订了。当我到达酒店时，我看到大堂在卖酒。酒店总经理赵波先生与我们深入交谈后，邀请我们参观他们的汉台酒厂。由于时间紧迫，我们只参观了茅台镇汉台酒业的老厂区，没有去更大的新厂区。这是一家非常诚实的企业，主要生产定制白酒，也有自己品牌的一部分。汉台酒业捐赠了茅台镇的一些公共服务亭，这不仅是一种公益活动，也是一种宣传方式。目前，企业正在不断发展。