苹果酒的历史(苹果酒的历史文化)
苹果酒的历史始于大约5000万年前,当时第一批苹果开始结果。然而,制作第一批苹果酒需要很长时间。在本文中,我将解释现代苹果(malus pumila)最早的历史,以及它们是如何在世界各地传播的,它们是如何首次成为苹果酒的,苹果酒是如何成为欧洲甚至美国的国际现象的 – 包括美国民间英雄约翰尼Apleseed的故事。
为了与本文合作,白酒文化将深入讨论苹果酒,我们还将访问世界上最古老的苹果酒布里斯托尔。
苹果酒是什么?
除了美国,世界各地的苹果酒都是含酒精的发酵水果饮料。最标准的形式是苹果,简称苹果酒。其他水果苹果酒包括pery-pear cider和许多其他品种,如草莓苹果酒、大黄、西番莲等。苹果酒在美国被称为硬苹果酒 cider。
在北美,苹果酒是生压苹果。这与商店购买的苹果汁不同,因为它是新鲜的,包括纸浆,通常是未经过滤和巴氏杀菌的。
硬苹果酒的原始形式可能是浑浊和丰富的,而大多数其他酒精苹果酒被过滤或部分过滤用于商业生产。
苹果酒生产最基本的形式是一个相对简单的过程,只要发酵就可以进行。挑出一些苹果,然后压碎成果肉。压榨纸浆,过滤收集原汁,空气中的天然酵母开始将苹果汁中的糖转化为酒精。
自然发酵一段时间后,将混合物的最佳部分转移到第二个容器中,留下沉淀物,减少最终发酵阶段的氧气量,以获得更好的最终产品。
现代过程中有更多的步骤和方法来创造更好的产品。原来的苹果酒无疑是一种非常粗糙的饮料!他们甚至可能在发酵前喝醉,因为液体仍然是酒精。然而,无论苹果酒的最终质量如何,苹果酒的起源几乎可以在任何地方使用
从历史上看,英国是一些最大的苹果酒爱好者,尤其是在南方 – 布里斯托尔、萨默塞特、格洛斯特郡、肯特等。以及法国和西班牙的北部。但是谁先上了苹果酒火车呢?是西欧人吗?或者苹果酒是在其他地方生产的
没有苹果就没有苹果酒,所以找到苹果酒起源的关键是要了解一些苹果来源的知识。
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