从武周到明末，白酒的起源在哪里？
中国蒸馏酒的历史起源一直存在诸多争议，各行各业的学者也根据历史遗留提出了一些更具代表性的说法， 蒸馏酒的历史起源一直存在诸多争议，我们现在就不赘述了。中国古代白酒和蒸馏器都有明确的记载，但很多人认为是杜康发明的，对蒸馏酒的历史起源有一些不同的看法。
中国白酒是如何产生的？蒸馏酒的历史起源仍处于模糊状态。事实上，有几种说法，第一种是中国黄帝时期，第二种是元朝。这两种说法都不是准确的答案，但可以肯定的是，这种说法是错误的；其他人说，明清以后的蒸馏技术可能会传入中国，所以没有确切的说法。
从武周到宋末元初，对蒸馏器的发现及相关文献的研究证明，烧酒是通过谷物发酵获得的高浓度液体，即现在的白酒。然而，有些人持不同的观点，认为中国蒸馏器是在唐代之前用来酿造蒸馏酒的，这是错误的。因为当时没有证据表明蒸馏器的生产和使用；根据《本草纲目》的记载，中国烧酒、烧春等传统名酒都来自这里。
关于中国蒸馏酒的历史起源，主要是因为它出现在古代，仍有很多人争论这种现象，所以对一些专家学者提出了一些更具代表性的观点和方法，如中国蒸馏酒的历史来源是杜康发明的，也通过大量的考古证据推断，但由于学术争议，所以你也可以作为参考。
蒸馏法白酒的起源
蒸馏白酒的起源时间尚不清楚，但关于酿造技术和工艺的记录确实有文字资料。
《周礼·天官》云:“天子之美也是如此。”在《说文解字》中，“如果你喝酒，你可以曲疽”。这是中国最早的生产方法之一。《汉书·食品志》中有这样一个描述:梁(zān)米甜，能补五脏六腑；又甜又无毒，利水消肿。《齐民要术》也有同样的说法。
中国古代文献系统地讨论了发酵白酒，其内容主要集中在两个方面。一方面，谷物淀粉是从原料中分析出来的，即糖化和发酵剂；另一方面，它从微生物学上解释了酒精的分解途径、产物和反应机制。
其中，“曲”一词作为白酒的特殊名称来源，可以追溯到公元前5000年左右新石器时代的仰韶文化时期。从3000多年前的商代晚期到汉初的东夷文化时期，出现了一种将曲霉或其他霉菌制成的乙醇发酵糯米与蒸笼一起发酵的方法。
宋代以后，由于蒸馏技术和人民生活水平的提高，传统白酒开始成为主流，但随着社会的发展和现代工业生产的科技进步，蒸馏器的使用逐渐取代了原蒸馏器，大大降低了原成品白酒的程度，但也促进了一些新工艺的产生。
扩展资料:
蒸馏器的发明在中国历史悠久。“始于雷”、“兴于曲”是黄帝酿酒的传说故事。据史料记载，在古代，人类有饮用陶罐来储存食物。因此，可以得出结论，这一过程早已存在。“最初”是指原始人制作的果汁，这种液体被称为“猿酒”，现在被称为白酒。随着历史的发展，这个名字逐渐成为一种流行的诗歌形式。
参考资料:
百度百科-蒸馏器
1、新石器文明时期:夏禹治水后，人们的生活得到了一定程度的改善，农业经济得到了进一步的发展。人们不仅吃饱了，还得到了一些饮料或食物。当时，作物还不成熟，只能在自然界中的各种微生物发酵后使用，因此有人工培养微生物的过程，酿造技术也非常完善。殷墟遗址发现了许多形状类似铜钱的文物，说明当时人们已经掌握了将水果放入陶器中储存的方法。
2、战国时期:秦汉以后，大致分为三种类型，分别用于盛放粮食的祭祀活动和食用的露酒；还有以动物为主，即炖马肉后的鸡汤、羊腿等。根据考古发现，当时的猪圈至少含有600多种营养成分，这使得当时人们喝的烈性和刺激性食物可以称为白酒。但此时的技术还不是很先进，也没有专门研究如何提取这些物质，
