宋代喝什么酒？古人喝白酒吗？古酒文化知识
宋朝作为中国古代商品经济相对繁荣的朝代，可以说衍生出了许多新兴产业。众所周知，中国是白酒的故乡，也是世界上最早酿造白酒的国家之一。在古代社会，人们的生活离不开喝酒，比如文人聚会、喝酒、玩乐。
事实上，在古代，宋朝的人不仅仅是喝酒。除了品酒，他们还喜欢喝水果酒、米酒和其他白酒产品。然而，这些白酒有很多种类和品牌。今天，让我们来看看宋朝喝什么酒吧！
自古以来，就有许多关于酒的历史的传说，如：仪狄作酒而美，
杜康做秫酒
;猿猴造酒成仙...可以说是历史悠久的经典故事。但是说到中国历史上那些英雄喝什么样的酒呢？有些人可能会说：“三碗不值班”这句老话。
由于唐代以前没有蒸馏技术，发明了高度烧刀。后来，经过不断的发展和创新，“火药酒”、“竹叶青”，甚至还有专门用来制作黄酒或白酒的香料，其中最著名的是杨贵妃和司马相如对“花间喝一杯酒”、“金瓶清酒斗十千”。可见当时的李白是一个非常讲究诗人的人。
此外，还有一种说法叫做“一杯浑浊的白酒，家里有数千英里”，这意味着将谷物倒入大罐中并密封一段时间，这样白酒就可以达到更好的味道。当然，这种做法是非常不提倡的，因为它含有大量的杂质和有害物质，长期放置不会改变味道，而且容易变质。因此，人们称之为“浑浊的发酵糯米”或“浑浊的树”，这是古代文献中的解释之一。
可以看出，宋代确实有许多珍贵的特色菜。这些特色菜通常放在山上或河边作为装饰品，这就是为什么我们把它们作为宝藏来收集。
宋代喝什么酒？
宋代喝的酒有米酒和高粱酒，都是大黄小米做的。
以稻子为原料的蒸馏酒是最常见的一种，这种酒的度数一般为40°左右，味道纯正。一些著名的烧酒是在唐代传入中原的。此外，绍兴黄酒也是当时的一种流行饮料，但这种黄酒也被称为药酒、清酒、浊酒等。
除了以上几种，宋人还喜欢用水果或其他材料制成的白酒，如杨梅酒、白酒和青稞酒。这些酒大多有一定的保健作用，但由于生产方法不同，口感和质量也不同，所以不同地区和历史时期的白酒种类很多。
比如桂林三花酒、福建沉缸酒都是宋人喜爱的品牌。民间经常有一些竹筒酒，通常是糯米发酵后制成的甜美可口的液体；荔枝酒是中国古老的传统饮料，起源于浙江杭州。
此外，南宋末期开始出现一种新的白酒香雪白酒。它主要以优质大麦为原料，然后将各种水果混合在一起浸泡。最后，经过一系列复杂的过程，可以达到浓郁的口感。这种酒不仅味道独特，而且价格实惠，深受文人和墨客的追捧。
