中国蒸馏酒的历史，白酒是蒸馏酒吗？
说到蒸馏酒，很多人都很困惑，看颜色， 许多人无法理解中国蒸馏酒的历史。说到中国白酒，我们不得不提到蒸馏酒，那么谁发明了中国蒸馏酒呢？蒸馏酒，又称烧酒，是一种强烈的饮料酒，将发酵的原料加热到蒸笼中，然后用蒸汽将酒精、水和其他杂质分离出来。这就是我们常说的高纯度白酒。
事实上，白酒是否是蒸馏酒与其酿造工艺有关。蒸馏酒是以谷物为主要原料，经过一系列工艺处理后，通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的高度酒。中国蒸馏酒的历史可以追溯到公元前2000年左右的新石器时代晚期。当时，人们发现白酒、啤酒、米酒等含乙醇饮料是用水果天然水果或野生植物制成的；在汉代，有一个容器——铜蒸馏器，专门用来制作蒸馏酒。
蒸馏酒的特点是口感独特，香气浓郁，刺激性强，辛辣。因为它含有多种对人体有益的成分，深受消费者的青睐。但事实上，蒸馏酒并不完全是一种饮料，而是与其他液体混合，包括高温提取技术和冷凝设备，以最大限度地消除和保留蒸馏酒中所含的有害物质。
因此，在中国早期，没有蒸馏这个词，但后来开始使用蒸馏来酿造黄酒。但随着时间的发展，人们现在已经掌握了如何生产高质量的蒸馏酒的技术。因此，对于一些更奇怪的蒸馏酒术语，我们应该感到困惑，看看颜色是否是真正的蒸馏酒。我相信每个人都能清楚地回答白酒是否是蒸馏酒的话题。
中国白酒是蒸馏酒
中国白酒是蒸馏酒。
世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy)、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一，由淀粉或糖原料制成，或发酵后蒸馏而成。又称烧酒、老白干、烧刀等，解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明，香气纯正，入口甘甜爽口，酒精含量高。储存成熟后，具有以酯为主体的复合香味。以曲、酒母为糖化发酵剂，以淀粉质(糖质)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
白酒主要集中在贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角，长江上游和赤水河流域，拥有世界上规模最大、质量最好的蒸馏酒产区。它是中国三大著名白酒之一，其白酒产业集群承载着中国白酒产业的一半。
扩展资料
中国白酒种类繁多，主要有以下几种:
1、固态白酒：以粮食为原料，采用传统工艺酿造而成；
2、液体白酒：由食用酒精和食品添加剂制成；
3、固液结合法白酒：固态法白酒（不少于30%）、液体白酒勾兑而成的白酒；
4、混合白酒：以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再在半固态下发酵；
5、实施白酒的其它方法标准：GB/T20822-2077:并非所有白酒都符合这一标准；GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T26760-2011酱香型白酒GB/T23547-2009凤香型白酒GB/T16289-2007酱香型白酒GB芝麻香型白酒/T14867-2007GB/T20824-2007老白干香型白酒，DB52/550-2013董香型白酒，QB/T2524-2001浓酱香型白酒SB/T10713-2012白酒原酒及基酒流通技术规范等国家行业推荐法规及相关规定，这些都是白酒生产中必须遵守的国家卫生标准，也是对消费者负责的表现；
1.液法白酒
是指含淀粉质(糖质)原料制成的酒精饮料，如谷物酒、土豆酒。
二、固液结合法白酒
即固态白酒(不超过30%)、白酒是由液体白酒勾兑而成。
3.串香白酒
是指采用串香工艺生产的白酒，如串香白酒，俗称“酒精串蒸白酒”。
参考资料来源：
百度百科-白酒
百度百科-蒸馏酒
