糯米酒变红还能喝吗？介绍酒变色的原因和影响
糯米酒变红后还能喝吗？酒变色的原因是什么？酒变色对人体有什么影响？
1. 糯米酒变红后还能喝吗？
糯米酒一般可以在变红后饮用，但具体情况取决于变色的原因。如果是由于自然氧化或发酵过程中的颜色变化，白酒的质量和味道不会受到太大影响，可以继续食用。但如果变色是由细菌污染或储存不当引起的，则不建议继续食用，以免引起食物中毒。
2. 酒变色的原因是什么？
酒变色的原因有很多。以下是几个常见的例子
(1)天然氧化糯米酒中的色素物质在空气中接触氧气后会发生氧化反应，导致白酒颜色发生变化。
（2）在发酵过程中，微生物的代谢物会影响白酒的颜色，如酸或碱性物质，从而改变白酒的颜色。
(3)如果糯米酒被细菌污染，细菌会分解白酒中的有机物，产生色素，导致白酒的颜色发生变化。
(4)如果糯米酒储存在阳光直射或高温潮湿的环境中，会导致白酒中的色素变化，从而改变白酒的颜色。
3. 酒变色对人体有什么影响？
白酒变色对人类健康的影响取决于变色的原因。如果是由于自然氧化或发酵过程中的颜色变化，白酒的质量和味道不会受到太大的影响，也不会对人类健康产生影响。但如果变色是由细菌污染或储存不当引起的，白酒可能含有有害物质，会对人类健康产生一定的影响，如食物中毒。
总之，如果糯米酒变红后没有异味或异常，可以继续食用，但要注意储存环境，避免细菌污染。如有异常情况，不要食用，以免对身体造成伤害。
