顺德红米酒是纯粮酒吗？
广东顺德的特产有:良双皮奶、大良牛奶、大良"李禧记"崩纱、南乳花生、鱼皮角等。位于广东省南部的顺德区是佛山市五大行政辖区之一，珠江三角洲...
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红荔牌
红荔品牌红米酒，当地顺德酒厂生产，销售良好，是广东十大著名白酒之一。顺德酒厂有限公司成立于1953年，是广东省著名的专业酿酒厂，是国家二级企业，通过IS09002质量体系认证。
哪个牌子的顺德红米酒好？
广东省酒类行业协会于2012年评选出“广东十大名酒”，包括长乐烧酒行业的长乐牌长乐玉液、顺德酒厂的红荔牌红米酒、清远酒厂的虎牌飞霞液、广州珠江啤酒的珠江牌珠江纯生啤酒、三河坝酒厂的三河坝牌大埔娘酒、九江酒厂的九江牌九江双蒸、三友酿酒的龙乡贡牌客家黄酒、石湾酒厂的石湾牌石湾玉冰烧、一线天酒厂的一线天牌15年。
长乐烧产于广东省梅州市五华县岐岭镇，是广东省唯一一家获得“全国29家名酒厂”称号的企业。
长乐烧酒是广东省梅州市客家的传统名产。以优质大米为原料，以自制特殊饼曲为糖化发酵剂，以粤东名山龟甲山穿石而成的甘泉精制而成。它具有“蜂蜜香味优雅，醇厚柔软，引口舒适，回味宜人，醉不上头”的独特风格。它被称为“南方白酒”，在广东、香港、澳门和东南亚享有盛誉。它是中国米香型白酒的典型代表。1979年被国家轻工部评为“国家优质酒”。
这四款在广东比较好
1.2013年12月，长乐烧酒生产工艺被广东省政府列为“广东省第五批省级非物质文化遗产项目”，2014年3月荣获“广东老字号”称号
2.九江酒厂位于佛山市南海区九江镇，是一家历史悠久的专业酿酒企业，由永德兴、利农、大德、公源等12家酿酒作坊逐步发展而来。九江酒厂继承了当地悠久的酿酒文化和技术，具有独特的西江优质水、古酿酒技术、先进的管理技术和系统质量监控，年税收近2亿元，形成“九江”品牌九江双蒸酒、九江十二广场、广东宴会等系列产品，畅销世界各地，在国内外享有盛誉。
3.“红荔”牌红米酒产于顺德酒厂，成立于1953年，原名国有顺德县酒厂。1993年，作为全国试点转型企业，改名为“广东顺德酒厂有限公司”，成为股份合作的民营企业。公司位于顺丰山脚下，德胜河畔，占地7.8万平方米。是广东省著名的专业酿酒企业。经过多年的发展，已成为全国酱香型白酒产业基地企业。
4.玉冰烧产佛山。道光十年(1830年)建“陈太吉酒庄”，继承传统工艺，酿造“醇老太吉酒”，成为当地名酒。
“玉冰烧”的独家秘诀之一是酿造最特殊的过程：最后一个环节。将蒸好的米酒引入佛山生产的大瓮中，然后浸泡约100公斤肥猪肉。经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体清澈，口感醇厚，成为著名的“玉冰烧”。因为肥猪肉的猪油像玉，感觉有点凉(说广府话“肉玉”不分)，肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”。一般每一块猪肉都可以用很多年。这一过程一直持续到今天。
顺德红米酒是纯粮酒吗？知乎
位于珠三角广府文化腹地的顺德，是广东佛山的下辖区，历史悠久，地理环境优越。
顺德特产一:均安鱼生
均安人吃鱼有着悠久的历史。均安鱼生一般以草鱼为主要原料，选择瘦草鱼，鱼选择后，放血，肉，鱼切成薄片。鱼生也被称为鱼生，把鱼生放进碗里，加入花生油、少许盐、糖、大蒜、洋葱、花生仁和其他调味料，没有油腻和鱼腥味。
顺德特产2：顺德枇杷
顺德枇杷是广东佛山顺德的特色水果，历史悠久，地理环境优越，土壤肥沃，降水丰富，光线充足，非常适合枇杷树的生长，枇杷果肉非常柔软细腻，汁丰富，味道甜，除了新鲜，还有枇杷肉做糖水罐，或枇杷酿造。
顺德特产3:顺德红米酒
顺德红米酒是用大米和少量红米精心酿造而成。成品酒主要突出米香，清淡可口。酒体丰满、甘滑、圆润。
顺德特产4:均安烧猪
“烧猪”始于中原，盛于广东。烧猪寄托着广东人追远的感觉。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用来崇拜“烧猪”。“均安烧猪”历史悠久。民间有句话叫“烧猪红皮壮”，形似“全猪”，可以寓意家庭繁荣、好运、健康。
顺德红米酒图片
顺德红米酒是佛山非物质文化遗产。顺德红米酒是用大米和少量红米精心酿造而成。成品酒是一种以米香为主，清淡可口的白酒，酒体丰满。
宋代岭南地区因“地远”而有“烟雾”，对人民危害极大。因此，宋正式对岭南实行优惠政策，允许民间酿酒，导致岭南酿酒成为一种趋势。此外，岭南大米丰富，米酒生产工艺简单，酿造时间短，口感清淡可口，深受当地人的喜爱。在众多米酒中，红米酒在岭南酒文化中具有不可替代的地位，因为它突出了米香，偏向于清淡可口的酱香，而顺德是广府红米酒的重要发源地之一。
顺德的红米酒是什么味道？
石湾玉冰烧酒
石湾玉冰烧酒是广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，是中国国家地理标志产品。2015年12月4日，原国家质检总局批准保护“石湾玉冰烧酒”。
二、九江双蒸酒
九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。2014年9月2日，原国家质检总局批准保护“九江双蒸酒”地理标志产品。
3，长乐烧酒
被誉为“南粤佳酿”的“长乐烧酒”，是五华民间的传统产品。它的酿造技术起源于晋朝，成熟于明清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁时期。
明朝万历年间，长乐烧酒的生产工艺，被誉为“一滴沾唇满香，三杯入腹，浑身泰”，基本上是由龟甲山下岐岭人探索出来的。到20世纪初40年代，有“祥龙老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒车间的生产更为有名。1956年，公私合营时隶属于五华县酒厂。
四、白酒藏在飞霞液中
飞霞液藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。
5，红米酒
红米酒是一种酱香型白酒，主要由红米和大米混合而成。它是岭南地区常见的酒精饮料。顺德红米酒是由大米和少量红米精心酿造而成。成品酒是一种突出米香、清淡可口的白酒。酒体丰满、甘滑、圆润。
顺德红米酒生产方法及步骤
看看你对广东十大名酒了解多少： 1、石湾牌石湾玉冰烧 2、九江牌九江双蒸 3、虎牌飞霞液 4、红荔牌红米酒 5、长乐牌长乐玉液 6、一线天牌15年富贵 7、三河坝牌大埔娘酒 8、龙乡贡品牌客家黄酒 9、珠江纯生啤酒 10、蓝带1844啤酒
顺德红米酒是纯粮酒还是勾兑？
一、均安鱼生
均安人吃鱼有着悠久的历史。均安鱼生一般以草鱼为主要原料，选择瘦草鱼，鱼选择后，放血，肉，鱼切成薄片。鱼生也被称为鱼生，把鱼生放进碗里，加入花生油、少许盐、糖、大蒜、洋葱、花生仁和其他调味料，没有油腻和鱼腥味。
二：顺德枇杷
顺德枇杷是广东佛山顺德的特色水果，历史悠久，地理环境优越，土壤肥沃，降水丰富，光线充足，非常适合枇杷树的生长，枇杷果肉非常柔软细腻，汁丰富，味道甜，除了新鲜，还有枇杷肉做糖水罐，或枇杷酿造。
三、均安烧猪
“烧猪”始于中原，盛于广东。烧猪寄托着广东人追远的感觉。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用来崇拜“烧猪”。“均安烧猪”历史悠久。民间有句话叫“烧猪红皮壮”，形似“全猪”，可以寓意家庭繁荣、好运、健康。
