如果你知道赖茅酒厂的历史，你会更喜欢这种经典的酱酒
说到中国的好酒，非茅台和五粮液是其中之一。中国的白酒文化博大精深，自古以来就被人们津津乐道。在中国喝酒已经成为一件很常见的事情，但是你知道中国好酒的历史吗？今天，让我们来谈谈赖茅酒厂的历史。如果你是一个熟悉的朋友，你可以好好看看！
对许多人来说，当他们提到贵州著名的白酒时，他们可能会想到茅台和五粮液等品牌。事实上，这些名酒也有自己的特点和特点。因为它们的产地在贵州省怀仁市，也被称为茅香型白酒，味道也很好，受到很多人的青睐和喜爱。
赖茅酒厂的历史始于中华人民共和国成立初期，至今已有100多年的历史。传统的酱香型白酒酿造工艺在酿造过程中得到了传承。因此，这种酒在市场上很受欢迎。很多朋友也会把它当作家乡的好酒来品尝。我相信他们会喜欢的！
一、生产工艺
1.原材料的选择
首先，我们应该选择高质量的高粱来制作原料，而高粱中含有的淀粉量非常高，所以在发酵过程中会产生大量的葡萄糖，这样淀粉就可以变成糖。同时，谷物中的粗蛋白也会分离出来，使谷物中的一些物质形成糊状物，以确保白酒的产量。
2.烹饪原料的选择
高温发酵后，高梁应放入窖中长期存放，以便更好地繁殖内产生的微生物。然后去除这些杂质，然后用泥密封窖底进行储存。时间越长，各种成分就会发生变化，以确保白酒的质量。
3.勾调工艺的选择
好的酱香型白酒是经过一系列复杂的工艺酿造而成的。而且这些过程需要很长时间才能完成。一般在酿造过程中会采用多次取酒的方法，可以大大提高白酒的产量。
以上是赖茅酒厂的历史。对于那些想尝试或喜欢白酒的人来说，这种白酒绝对是一种推荐的白酒。
赖茅酒厂成立于哪一年？
赖茅酒厂成立于1952年，当时赖家有三个儿子在贵州工作。赖世杰、孙恒昌等兄弟创办的“成义烧坊”。
赖三兄弟曾担任茅台酒厂的技术顾问。他们都是酿造和勾兑茅台系列白酒的高级工程师。他们分别拥有国威酒业公司（中国酱香型白酒研究所）和赖茅传承人酒业有限公司。
从这些大家族中选择了一个叫赖茅的品牌，这个品牌就是赖氏祖传的大曲坤沙工艺，所以叫“赖茅”。“茅台镇”，即贵州省仁怀市茅台镇，自然条件独特，气候温和湿润，适合微生物发酵；加上当地优质水源和原料，成为白酒河中的明珠；与茅台镇独特的地理环境形成不可分割的关系，使许多著名的白酒产生在这片土地上。
如今，赖茅不仅以优良的品质为特色，而且在包装设计上下了很大的功夫。瓶体采用金黄色，寓意高贵典雅、醇厚柔软、甘甜顺滑。这是一款非常好的白酒！
