gbt107811是纯粮食酒吗
gbt10781.1是纯粮食酒吗？是。GBT10781.1是指固态酿造的浓香型白酒标准，完整标准号为GB/T10781.1-2006。GB/T是国家标准推荐的，10781是固态白酒的标准号，1是文件号。固态法是指用谷物酿造白酒的标准。这种酒也叫纯谷物酒，也就是人们常说的好酒。
一、浓香型白酒的定义
GBT10781.1是以谷物为主要原料进行固体发酵，不添加酒精和非白酒发酵产生的芳香物质。以浓郁的水果风味为主体的复合气体，酒体醇厚协调，甘甜清爽，余味悠长。看完这个定义，你应该清楚GBT10781.1是纯谷物酒吗？具有上述所有特点的是浓香型纯谷物酒。
二、浓香型白酒典型代表作品
1、五粮液
五粮液是四川省宜宾市的特产。它是世界上第一种用五种谷物酿造的烈性蒸馏酒。它的历史传承自唐代近千年前的重碧酒。它的名字在清宣统第一年的邓子均口中。五粮液以其香气悠久、口感醇厚、入口甘甜、喉咙清爽、口感协调而闻名。
2、泸州老窖
泸州老窖起源于四川省泸州市。它的生产技术已经传承了23代。它是中国浓香型白酒的发源地，也被称为浓香型白酒的鼻祖。酒业领袖周恒刚亲自写了浓香型正宗金字招牌。
3、古井贡酒
古井贡酒是一种典型的大曲浓香型白酒，生产于安徽省豪州市，在白酒中享有牡丹的美誉。酿造商采用传统工艺与现代微生物技术相结合，酿造的白酒像水晶一样清澈，像幽兰一样醇厚，入口甘甜醇厚。
三、分辨浓香型白酒
1、酒香味
gbt10781.1浓香型以浓郁的水果风味为主体，夹杂着其它香气。
2、酒体色泽
白酒通常无色透明，晶莹剔透，但通过储存，颜色逐渐变黄，浓郁的香气更加丰富。
3、味道
浓香型白酒的主要特点是醇厚、持久、干净、协调。如果在工业酒精中加入香料，这种味道就不会出现。整个味道很辣。
四、储存浓香型白酒
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2、首先，检查浓香型白酒的密封是否完好。如果密封完好，储存在通风、避光、低温环境中，可以保证浓香型白酒不受外界影响，保持自身品质。
3、浓香型白酒不同于酱香型白酒1~2年的储存时间。浓香型白酒需要更长的时间来改善口感，增加香气。
五、酱香型和清香型白酒
酱香型白酒的代码是GB/T26760-2011，是指2011年重新修订的酱香型白酒的定义标准。酱香型白酒就像酱油，和大豆发酵的味道一样。酱香型代表作是我们所熟知的茅台，只做酱香型品牌，国家老字号。清香型白酒的代码是GB/T10781.2-2006，清香型白酒清淡优雅，有一点水果的香气。汾酒是清香型的典型代表作，是我国白酒行业的大山之一。
