古人是怎么酿酒的
早在3000多年前，古代中国人就制作了一种叫酒曲的原料， 中国文化博大精深，白酒在其中占有重要地位。
中国古代酿造的白酒以谷物为主要原料发酵而成；水果蒸馏酒，如黄酒、白酒和啤酒，是最早由水果制成的白酒。
随着社会的发展和科技的进步，现代人已经掌握了酿造谷物的方法，从中提取了各种不同的风味物质。例如：玉米、红薯、小麦、高粱...所有这些都含有淀粉或糖，自然发酵后制成白酒。
所以，今天我们就来谈谈古人和今天的人们是如何酿造白酒的？
1.古人的天锅是用什么作为原料制成的？首先，将水煮沸，然后加入一些麦芽发酵（这是目前常用的方法），然后加入适量的曲子或麸皮制成的饼干。这样，你就可以得到香味浓郁的液体，味道更柔和。
2.中国青铜器里有类似“火”的东西(可以用来存放食物)。如果放在容器里存放，它的生产过程会非常复杂，因为完成一个完整的过程需要一定的耐心和时间，这意味着我们的祖先会发现很多东西都很珍贵。
3.古代中国人是如何酿造白酒的？根据考古资料，大约在7000年前的新石器时代，人类学会了用陶器酿造白酒。当时，人们使用的大多数酒杯都是碗形陶瓷制品，所以它们被称为盛器。
4.夏朝出现了专门用于酿酒的器具，即所谓的“谷”，后来慢慢发明并用于酿酒。《诗经·商颂》包括:“十月获稻，为此春酒”(《左传》)。“百草入丛”、“花前坐瓮”。
5.周代也有专门的酿酒器，《书经说命篇》，对曲的使用也有详细说明:
1、上好的稇(zìng)
2、“醴”
3、“醇”
以上五种材料均为天然微生物发酵产生的香味成分，对人体有很好的滋养作用，因此又称“饮料剂”和“药物介绍”。
6、饮酒者可以自己喝酒，享受和谐。
7、酒糟煮沸后，就可以吃了
8.现在还有很多野生细菌，但是对于不擅长喝酒的人来说，要多注意这方面的细节，否则很容易喝醉甚至死亡。
古人是怎么酿酒的？
中国白酒文化历史悠久，历史悠久。在中华民族5000年的悠久历史中，白酒和白酒产品占有重要地位。酿造白酒是中国传统的饮料酒之一。自夏禹时期仪迪发明酿造技术以来，中国古代人开始用谷物制作各种白酒。
《世本八种》中有记载：“仪狄作酒”、“杜康做高粱酒”。由此可见：古人是如何用粮食酿酒的？
一、自然界中的物种通过微生物发酵产生乙醇(酒精)物质，俗称糖化发酵剂。《尚书.食品志》有云:“若作酒醴，尔唯曲疽。这说明原始部落已经学会了用含淀粉原料的果实或谷物反复发酵而成。这种自然产物包括葡萄、蜜蜂、浆果和野生植物等含糖原料。因为这些材料本身营养价值不高，所以被称为“水果酒”，也被称为“米酒”，是一种纯天然无污染的绿色食品，深受人们的喜爱。
2、人类社会史前时期发现的新石器时代的陶器与现代工业生产相结合的方法，使得最早的白酒出现。在商代末期，《诗经》？小雅·其七，关于中国酿酒业的进一步发展，“纣王”把他生命中最宝贵的财富归功于白酒，作为纣王的臣子。西周以后，饮酒的趋势非常流行。
第三，上帝给人的印象是神崇拜天地鬼神的伟大创造——杜康。他继承了几千年对天地的敬畏，不断改进自己的方法，最终让酒香喷喷，赢得了历代文人的赞誉。
唐宋时期酒文化的鼎盛时期，白居易先生写了《饮中八仙歌》。其中，李清照写了《醉中挑灯看剑》。苏轼也有过名酒：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒开琥珀光。“明末农民起义军攻打山西杏花村，当地人主要出售剩菜，留下许多美味佳肴。这是今天的酒...自唐朝以来，人们经常使用一些传统的节日祭祀祖先的习俗，如端午节吃粽子、重阳节喝屠苏酒、除夕吃龙眼等。
《齐民要术》北魏贾思协、《齐民要术》是专门研究酿造技术的作品。它们不仅记录了当时酿造的主要过程和手段，而且反映了当时酿造技术的发展。
四、元代以前，中国人普遍采用特殊技术制酒。将高粱浸泡在水中，蒸煮糊化，冷却后加入酵母发酵一段时间，取酒。这个过程需要大量的人工操作。因为古代劳动人民的智慧总是有限的，为了更好地解决这个问题，他们总结了一个非常重要的方法，那就是“分离槽”（也可以理解为酒缸）。这一步可以追溯到4000多年前的仰韶文化时期。
五、东汉末年至南北朝三国初期，
