哪种酒不是勾兑酒,勾兑酒是劣质酒吗
勾兑酒是否将食用酒与水混合？答案是“NO”。
什么是勾兑？ 昨天，一些网民认为混合相当于将食用酒精掺入水中。对此，食品包装协会董金狮表示，混合是一种白酒生产工艺，不是贬义词。纯酿造和蒸馏的原酒度数很高，需要降低。然而，纯食品酿造白酒不允许添加白酒成分以外的东西。这个过程被准确地称为“混合”。
以白酒和食用酒精为基础，添加可食用配件或食品添加剂，混合白酒，食品安全国家标准有一个术语叫做“准备白酒”，与混合白酒实际上意味着相同。
“勾兑酒”不一定是劣质酒 董金狮说，中国的国家标准和法规允许白酒勾兑，所以勾兑酒不是人们认为的仿真酒或劣质酒，这是一种误解。
他介绍说，白酒可以与食用酒精、食用香料、增稠剂等混合。然而，白酒中使用的食用香料、香料和其他添加剂必须符合标准。
记者昨天发现，酿酒行业协会在2011年发布的白酒质量通知中提到，禁止在白酒产品中使用甜蜜素、安赛蜂蜜、糖精钠、阿巴斯甜等食品添加剂；禁止使用混合香料、天然液体、调味品等。
白酒行业出了什么问题？ 董金狮表示，中国白酒行业的主要问题是，大多数白酒生产厂家在白酒中添加了食用酒精、香料和香料，但没有在产品外包装上标注。此外，他们还声称这是一种纯谷物酿造的白酒。“假”就在这里。特别是，有些年份的白酒更加混乱，不是真正的年份白酒，而是添加食品香料，以达到浓郁的年份香气。
国家质量监督检验检疫总局执法监督司司长严在今年1月的一次新闻发布会上特别指出，一些行业在一定范围内存在“潜规则”，带来质量隐患。比如白酒产品伪造产地，假标年份，以勾兑酒为酿造酒，以小酒厂产品为基础酒，通过调配口味变成名酒。
