杨梅酒怎么酿，杨梅酒用什么酒酿
梅雨和夏天的交替季节是杨梅上市的季节。很少有人不喜欢杨梅，对吧？不可抗拒的明亮的外表，饱满而美妙的味道，恰到好处的酸甜，是杨梅初夏的最佳写照。
杨梅很好吃，但有一个让人忧郁的弱点：保留时间真的很短，更多也只有一个月，快，急，雨季过后，立即消失，无法忍受懈怠，无法忍受延迟，无法忍受意识，有时你没有时间品尝，它消失了，只留下无尽的想法。但不要太难过。吃完新鲜的杨梅后，还是有办法留下它的味道的。例如，在炎热的夏天，杨梅需要这样的强度来消除痢疾，缓解夏季的炎热和疲劳。令人惊叹的燕红在冰和火之间巧妙地改变了。，所以问题来了，杨梅酒怎么酿？别担心，小编会介绍杨梅酒的做法和烹饪技巧。
杨梅酒的做法
杨梅摘下梗和叶子，冲洗两次，用淡盐水浸泡20-30分钟，然后用冷开水自酿杨梅酒。
沥干后，放置阴凉通风的地方，直到自酿杨梅酒完全干燥。
杨梅容易招小虫。晾干时，最好在洗菜篮上放一块薄纱布自酿杨梅酒。
杨梅干燥后，放入干净可密封的瓶子中酿造杨梅酒。
加入冰糖。(糖不用太多，我用了70克左右)自酿杨梅酒。
倒入白酒，酒不能超过杨梅，形成密封。盖上盖子，放在阴凉处保存。两三个月后就可以喝了
杨梅酒的烹饪技巧
1、糖和冰糖的用量要根据个人对甜度的不同程度来确定；
2、如果要煮成果酱，请适当延长煮沸时间，可以加入麦芽糖，煮至汤汁粘稠；
3、开锅后，必须用小火煮沸，并经常搅拌，以免粘锅。
