酱香酒≠昆沙酒，茅台镇哪种昆沙酒是正宗的？教你如何选择可靠的！
坤沙酒是酱香型大曲酒，很多人不明白。 茅台镇哪种坤沙酒是正宗的？教你如何选择可靠的！
近年来，酱香型白酒受到了许多消费者的喜爱。但对于那些真正喜欢喝酱香型白酒的人来说，他们对酱香型白酒知之甚少，所以在购买一些劣质产品后，他们会感到不舒服或头痛。那么，作为一个普通人，我为什么要选择贵州当地生产的酱香型白酒呢？事实上，这主要是因为这类产品的质量得到了保证。
由于酱香型白酒的生产需要经过多次蒸煮、发酵和取酒，原料的选择也非常重要。这里提到的“沙”不是我们通常理解的红流苏高粱，也不是赤水河的水，而是用优质高梁和小麦酿造的白酒，被称为真正的“坤沙”白酒
坤砂是传统酱酒工艺的缩写，是根据传统的12987酱酒工艺制作而成的酱酒酿造方法。也就是说，坤沙是指用完整的颗粒(小块)红粮粉碎，然后加曲，然后用固态法高温发酵，最后通过九次蒸馏、八次发酵、七次取酒等步骤制成。因此，坤沙是指酱酒酿造过程中的“两次投料”，即第一次投料称为下沙，第二次称为糙沙。
下沙分为两个阶段，一是重阳下沙，二是混蒸混烧，三是八轮发酵。每次蒸笼后，原料不能全部粉碎。只有损坏率超过10%，才能进入窖内发酵。整个发酵周期大约需要一个月的时间；如果你想充分利用食物，你只能通过积累发酵来完成这个过程。堆积发酵的目的是将淀粉酶分解成糖，然后进入酒体。
接下来是第九个环节，即第八轮取酒后，加入新大曲和新粮再次发酵。这种操作主要是将生酸菌和产香微生物带入其中，使白酒的味道更加丰富和饱满。
从第五轮蒸馏出来的白酒口感醇厚柔和，入口非常光滑，没有任何邪恶的气味，但由于酒精含量高，刺激性强；第七次得到的酒味道焦，入口略苦，但整体表现均衡协调，回味清爽，回味悠长。
总之，坤沙酒是我国白酒酿造技术的最高水平之一，其产量仅次于其他白酒类型。但很多人不知道坤沙酒是什么。因此，我想介绍两种价格实惠、白酒质量好的酱香型白酒。它们是大品牌的直接产品。它们既美味又安全。
1.赖世豪·珍品100
赖世豪·珍品10是来自贵州省仁怀市茅台镇的大曲坤沙酱酒。这种酒是用当地的糯小红粱酿造的。酿造工艺与飞天茅台相同。经过一年的生产期和六年的储存时间，勾兑大师将在不同年份与老酒勾兑，最终上市。
