古酒有哪些名字？
1、黄酒(Huangjiu)酵母曲的质量决定了酒的质量，是世界上最古老的葡萄酒之一。黄酒
黄酒是中国最早酿造白酒的国家之一，也是世界上最古老的葡萄酒之一。
汉代有一种叫杜康的酒，因为杜康酿得好，所以被称为“杜康”。
据史料记载，“仪狄作酒”是我国现存较早、最具代表性的名酒；
宋代又有烧酒、蒸酒等别称，如金浆玉液等；
到了元朝，还有专门用来制作甜酒和苦酒的药物；明末清初，蒸馏工艺开始酿造。即将发酵的原料经过加热处理后，加入曲种继续发酵一段时间，才能得到美味的黄酒。这种方法也被称为“渣延续法”。
根据不同的用途，我们可以将黄酒分为三类：以绍兴为首的米酒（糯米酒）、以米为首的高粱红酒(小米酒)，以小米酒为主的其他三种米酒。
黄酒
《礼记·月令》中提到：“凡酒，都以大曲麦入蒸。“这里的“大”是指用谷物或豆类发芽时产生的酶制造含糖物质，然后加入一些香草和草药浸泡而成的饮料酒；“音译”的意思是“谷物精华”。《诗经》、《左传》、楚辞，都提到了关于“春酒”的句子，可见当时人们非常重视饮用的酒。《诗经》中的许多章节都有饮酒和祭祀的内容。“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”;“百官无不欢，一杯独进”。
古代的酒名很多，但真正懂酒的人却很少见。让我们一起来看看吧！
1.曹操的“为什么要解忧？只有杜康”、“如何安慰风尘”是关于葡萄酒的命名，如：
1.关羽温酒斩华雄，《三国演义》中有这样一句经典台词：“对酒当歌，人生几何？”
2.苏轼的“绿蚁新糟酒，红泥小炉”——很多人都很熟悉这句话，但我们不知道的是，这个典故只出现在唐代。在唐代，李白百首酒诗的诗人在这里留下了永恒的绝唱：
青梅煮酒论英雄，长安上酒家睡，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
3.辛弃疾的“借酒家在哪里，牧童遥指杏花村”——这也是喝酒的梗。在《短歌行》《笑傲江湖》中，还有这样一段话:
“洞庭赊月色，将船买到白云边。”“劝君多喝一杯酒，西出阳关无故人”“兰陵美酒郁金香，玉碗里装着琥珀光..“等等，这些也是对葡萄酒的描述。当然，除此之外，有些地方也有类似的名字，如桂林腐乳、杭州糯米等。虽然它们不是中国的特产，但它们被世界公认为好东西。
古代著名的酒名
白酒是中国的传统饮料，在中国有着悠久的历史。中国白酒种类繁多，口味各异，是世界六大蒸馏酒之一。
白酒在中国古代文献中有很多种名称。比如《说文解字》中的“高山”(jí)、“酎”(yǎ),“醑(zāo),“启蒙”等；另一个例子是东汉刘翔所在的《齐民要术》，其中有关于酿造工艺和曲法酒名的记载；此外，杜康等。
一、曹操的诗:
人生对酒当歌几何？比如朝露，去日苦多。慷慨大方，忧思难忘。为什么要解忧？只有杜康。
——《短歌行上九月》
西凤375酒：始于殷商。盛于唐宋。自古闻香扑鼻。甘美异常，不由奇方。
——李清照
三、杯中物：意思是倒进尊前，挂香槟而得名。来自北周王翰的《凉州词》。第四：“金瓶清酒斗十千”，第五：“天运如此，
而进杯中物”。
四、黄封汾酒：起源于晋代，荆楚岁时记:“正月十五日佩茱萸，食盐杏仁，煮粥论英雄”。
三、兰陵酒郁金香，玉碗里有琥珀光。但让主人喝醉，我不知道在哪里。”兰陵葡萄酒郁金香”，来自《红楼梦》第16次：“请问南阳县主张穿越山川买柳叶。”这是唐代著名画家兰陵爱新觉罗。溥杰创作的一首诗。“送元二使安西”:
绿蚁新糟酒”“绿蚁新糟酒”、“春风吹满店”。因为里面有一个美丽的传说，“绿蚁新烤酒，晚来天欲雪”和“金盆洗尘初开”。其实这只是一个戏剧性的问题。据现代学者统计，“绿蚁”是指葡萄汁发酵后产生的液体，与我们现在喝的米饭完全不同。因此，人们通常把这种浊酒称为“翠微”，又称“绿糟”;“青稞”是指绿色水果；“桂花”意味着它富含糖和氨基酸。此外，根据产地划分为不同的名称。比如山西太原特有的汾泉酒就是以山西当地优质高粱为原料，再加上当地甜水精心制作而成。因此，被誉为中国最古老的历史文化名酒之一。
五、竹叶青
竹叶青酒是中国古代著名的历史葡萄酒之一，属于医疗保健类别。它的主要特点是清晰到最后。该品种色泽艳丽，香气浓郁，醇厚柔软。由于产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村葡萄酒”。
竹叶青酒是一种以优质高梁为原料，加入多种珍贵药材，经特殊生产工艺加工而成的保健酒。具有滋阴补肾、养肝明目、祛湿止痛的功效。在历史上，他多次获得国内外奖项。
