如何区分瓶装白酒的好坏？
买瓶装白酒，因为不可能先打开盖子尝尝，所以在选择时要仔细观察和识别。
1、看看白酒的颜色是否清澈明亮。特别是白酒，放在瓶子里，必须无色透明。识别时，同一品牌的两瓶酒可以同时倒置。气泡消失缓慢的瓶酒质量好，气泡消失缓慢，说明酒浓度高，储存时间长，饮用时味道醇厚。这是因为酒中的乙醇与水反应成酯。白酒储存的时间越长，白酒就越香。
2、看看是否有悬浮物或沉淀物。将酒瓶倒过来，向光线观察。可以清楚地看出，如果瓶子里有杂物和沉淀物，酒的质量就会成为一个问题。
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3、看看包装密封是否干净。现在，许多酒厂使用铝螺旋形“防盗盖”密封，更安全；然后检查瓶子上的商标标志。一般来说，真酒的商标标志印刷精美，颜色鲜艳，有一定的光泽，而假酒则非常粗糙。
4、检查是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的一个重要方面。
5、不要太相信防伪标志！如今，随着科学技术的发展，可以使用防伪标志和二维码。现在大多数仿真酒都是在旧的真酒盒和瓶子里倒劣质酒。这种仿真酒风险不大，不易识别。拿起酒盒，把酒盒倒过来，仔细观察盒子底部，看看盒子底部是否损坏，胶水是否过多。如果是这样，那就是模拟酒。
开瓶饮用前，可采用以下方法：
1、品酒：在品酒过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇厚、回味悠长等特点。
2、闻：真正好的白酒的浓郁香气慢慢飘进鼻腔。当你第一次闻到它时，它有米饭、谷物和复合陈年白酒的香气。这种香气让人感觉清新优雅。
3、拿一滴酒放在手掌里，然后让手掌接触摩擦一点，白酒热气味，是优质白酒；如果气味甜，是中等白酒；如果气味难闻，无疑是劣质白酒。
4、将酒瓶倒置，检查瓶中酒花的变化。如果酒花密集上翻，立即消失，分布不均匀，酒浑浊，即劣质酒；如果酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，消失缓慢，酒精清澈，则为优质酒。
5、取一滴食用油，放入白酒中。如果发现油在白酒中不规则扩散，下沉速度发生明显变化，则为劣质白酒。如果发现油在白酒中规则扩散，下沉均匀，则为优质白酒。
