为什么古人可以喝白酒？
古代白酒酿造水袭击较多 古熟正衡称 禅旦大部分市场出售的白酒酒精含量低 所以古代人看起来都能喝 古人之所以看起来都能喝白酒，是因为
蒸馏技术
与发酵过程相比，酿造过程需要水攻击和提升，因此古代白酒不是直接用谷物酿造的，而是发酵后过滤的高纯度酒精液体。古人喝了这么多年的酒，真的能感受到食物的香味。
古人喝的酒主要是黄酒或米酒，而不是现代意义上的高度白酒。在古代，蒸馏技术并不多。因此，古人的白酒大多是果酒和准备酒，也就是说，古人通常喝不超过10度的啤酒和低度的白酒。
因为当时的水分不够，所以才有了“浊酒”这个名字，
但后来由于农业的发展，生产力的发展，使我国出现了谷物酿酒。
谷物酿造的主要原料包括高粱、玉米和其他作物；野生微生物将淀粉（糖）转化为可溶性物质，然后由酵母代谢。这种转化过程被称为淀粉变质或糖化（即白酒曲）。
固态法(大曲)是中国传统的酿造方法、半固态法(小曲)、液体法(麸皮)、酶制剂法（纯培养基）、串香法（或浸泡混合）、混合调味等酿造方法。串香法也被称为串香混合发酵法（一种新的酿造工艺）。串香法是在白酒煮沸后，加入一定量的食用酒精和一些添加剂，形成自己的特色产品。
目前，我国白酒产品主要有以下类型：酱香型、浓香型、香型等香型。茅台、郎酒、习酒、国康1935是酱香型白酒的代表性产品。浓香型白酒主要采用混蒸续渣工艺，以高梁为主要原料，辅以小麦、大麦、豌豆，有的还加入少量稻壳，采用老窖发酵生香，采用浓酱风格的双轮底发酵工艺，增加风味。
以汾酒为代表的清香型白酒，具有清香纯正、口感柔和、甘甜爽口、回味干净悠长的特点。代表产品有山西杏花村汾酒和河南宝丰酒。
兼香型白酒以湖北松滋的白云边为代表。其特点是香气协调，柔和醇厚，香气和谐，尾巴干净清爽。代表产品的酱脉酒业以优质高梁为原料，以小麦高温制成高温大曲或纵曲，产酯酵母为糖化发酵剂，经传统固态地缸、泥池、低温入池、长期储存、精心勾兑酿造而成。代表产品为湖南武陵酒。
米香型白酒是一种独特的饮料，由桂林三花和广东梅州的红荔龙眼肉制成，然后加入当地特产茴香、当归、丁香、砂仁和菊花。
凤凰酒是以陕西凤凰酒为主要原料酿造的。它主要由乙酸乙酯制成，具有一定的自酸含量和无异味的特点。它是中国四大著名白酒之一。凤凰香型白酒具有清淡、浓而不艳的特点，
为什么古代人这么能喝？
我们都知道，在古代，人们很难喝醉。现在著名的白酒也很便宜。为什么人们现在能喝得这么好？
首先，让我们看看古人有多强壮！古人的身体比现代人强壮得多，他们吃得非常勤奋，非常有利于消化。古人在喝酒时会把杯子里的水倒出来，以避免浪费。然后把剩下的酒都倒进碗里，这意味着人们可以喝很多酒，不会感到不舒服。
此外，在考古学中，我们还发现了许多与白酒有关的故事和故事。例如，在《红楼梦》中，李清照和刘伶一起喝酒。还有一些典故，比如武松甚至做了18碗大碗饭，曹操和关羽用温酒斩华雄。因此，我们在电视剧中看到的英雄和英雄往往非常勇敢！
但这些历史数据并不是那么绝对。因为在过去，人们的生活条件不是很好，没有办法节省食物，更不用说酿造大量的白酒来满足他们的需求，所以他们只能依靠自然食物发酵，让自己成为一种可食用的东西！
虽然这种做法不适合做美味的食物，但在某种程度上确实对我们的健康有帮助！当然，这只是一个方面。在日常生活中，我们必须更加注意饮食习惯和卫生问题！
