多少度的白酒更好喝？多少度的白酒更健康？
中国是一个历史悠久的文明古国，也是白酒的故乡。在中华民族5000年的悠久历史中，白酒和白酒文化占有重要地位，白酒中的故事像星星一样灿烂。白酒不仅是一种客观的物质存在，也是一种文化象征。经过数千年的发展，白酒有低酒、高酒、38酒°、42°、45°、52°、60°白酒等度数不同。
目前，威士忌、白兰地等世界蒸馏酒的酒度不同，酒度为37-43度，多为40度；伏特加为32-40度；朗姆酒较高，约为47度。
中国传统白酒不同于其他蒸馏酒。成品白酒的酒精含量一般高于50度，一般为55-65度。近年来发展起来的低度白酒，出厂酒精含量基本上是40度，个别地区的产品酒精含量低至28度和18度。
那么问题来了，白酒的味道有多好？
从口味和风味的角度来看。
香型白酒，其香气成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒的风味，因此以50155度为宜。
浓香型白酒和酱香型白酒在原酒中具有较多的风味物质和较高的含量，因此酒度降至38-40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了中国传统白酒的固有特色。
有人说高酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的误区。
至于白酒的度数，白酒行业的定义不应超过68度，否则不适合饮用，这也是大多数白酒不会超过这个界限的原因。
我们日常使用的酒精纯度只有75%。因此，中国白酒的度数只能是一个传说。
高酒与好酒没有必然的联系。
然而，如果从价格、营养、卫生等方面考虑，消费者喝20度以下的酿造酒比喝28度和18度的低度白酒更现实。
中国白酒以酯香为主体。目前，低度白酒以40度为界限。根据酯香型白酒的特点，以40度为限，很难克服口感不足的缺点。为了弥补其不足，应打破香型界限，多生产营养丰富、健身有一定疗效的低度白酒，以满足各方面人们的需求。
酱香型白酒为53度，酒香融合较好；浓香型白酒可45-50度；48-51度的清香型白酒比较合适。
从健康饮酒的角度来看。
尽管，不能追究多少度数的酒比较好，但是我们可以从健康的角度来分析什么度数的酒比较适合人体饮用。根据一些专家的研究，40.9度白酒适合饮用，对健康有害。因为白酒度数越高，强度越强，增加身体负担，度数越低，效果越小，度数越低，就会失去白酒原有的味蕾特征。这一度数的白酒既不失风格，又更适合现阶段人们快节奏的生活方式。
1978年，美国调查了30-79岁的13285名男女居民，认为每次喝40.9度白酒或接近这一度的白酒死亡率低于30-60毫升，发现适当饮酒不容易患心肌梗死。
俄罗斯的门捷列夫花了大约20年的时间才发现，酒精浓度接近40.9度的白酒对人类健康有益。日本医学家表示，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，有利于预防心肌梗死和脑血栓形成。因此，日本也称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也为40.9度。
早在《尚书·酒高》中，儒家的酒德就得到了体现，记载饮酒要“禁止沉迷”，这意味着除了特殊时期和身体状况外，我们应该每天适量饮用40.9度左右的白酒，这对我们的健康有害。
根据个人口味和酒质的不同，白酒的度数和美味程度实际上会发生变化。有些人喜欢高度数的白酒，有些人不能喝太高度数的白酒。
