我们都知道茅台镇有酱香型酒，但茅台镇有3000多家酒厂（包括50家正规大型酒厂）表示，他们的酱香型酒是坤沙酒。这是真的吗？显然不是，昆沙酒作为一种高端酱香酒，如果茅台镇的每一家酒厂都能生产出来，还能保持现在的高价吗？茅台镇坤沙酒的价格主要是因为其纯坤沙工艺少之又少，所以才能保持其精细的品质。昆沙工艺涉及到极其复杂的过程，茅台镇昆沙酒价格的决定因素有三个前提，12987工艺和3年以上的窖藏。1.三个前提的第一个前提是茅台镇坤沙酒产于茅台镇茅台酒的核心产区。该产区独特的自然条件为茅台酒的酿造提供了不可或缺的基础；第二个前提是选择当地的红流苏糯高粱作为原料，以确保茅台香型白酒中芳香化合物和多酚的形成；第三个前提是选择纯甘赤水河作为水源。2.12987工艺12987工艺是坤沙白酒的传统酿造工艺。将一粒谷物变成一杯白酒需要一年的时间，包括两次喂食、九次烹饪、八次发酵和七次白酒采集，包括30道工序和165个生产环节。从这些数字可以看出，这杯酒来之不易，所以茅台镇坤沙酒的价格不会无缘无故。作为正宗的坤沙酒，窖藏3.3年以上需要一年的时间，但除此之外，最重要的是窖藏时间，至少要窖藏三年以上，才能保证坤沙酒的完整性。看完坤沙酒的生产过程，你就会心服口服。茅台镇坤沙酒作为一种高端酱香型白酒，其价格一直经得起深入研究。这就是高端有高端的原因，成本决定价格，而不是牟取暴利的奸商。
