大家好，今天我想和大家分享一些酒窖的知识点，分析一下自己挖地窖存放酒的问题。如果大家都知道，可以忽略。如果不清楚，可以看看这篇文章。相信很有可能解决你的问题。接下来我们来看看。
窖藏白酒怎么做酒窖？
白酒窖藏环境一般是指白酒企业的白酒保存方法。是指企业将精选的优质原浆酒放入陶瓷容器或其他适合窖藏的容器中，储存在地下、洞穴和半地下酒窖中。酒窖的温度要求四季温差不大。自古以来，中国人就有藏酒的习惯。女儿出生时，古人会在家庭院的树下埋几罐女儿红，女儿结婚时会拿出来招待客人。这种感觉很感人。窖藏一般是指白酒企业的白酒保存方法，是指企业将精选的优质原浆酒放入陶瓷容器或其他适合窖藏的容器中，储存在地下、洞穴和半地下酒窖中。酒窖的温差不宜过大，即冬暖夏凉，通风良好。企业窖藏白酒的方法专业规范，对窖藏环境、容器、时间、窖藏管理要求较高，成本过高，但不适合人们的日常白酒保存和收藏。如今，城市居民很难有条件在地下储存白酒。
如何在地下室储存白酒
一般来说，相对湿度约为70%，最适合储存白酒。如果湿度过高，很容易导致瓶盖发霉；对于温度要求，最好在0度到20度之间。严禁烟花。同时，储存环境应避免阳光直射；容器密封应严格，以防止酒精泄漏和饮酒，降低酒精含量；在储存过程中，“多看少动”。
有些白酒储存时间过长，会进入“衰老期”，失去原有的醇厚口感，尤其是香型白酒，最好不要长期储存，因为很容易失去原有的香型特性，甚至出现苦味。
当储存条件合适时，白酒中的酒精和酸会发生微量反应，产生酯类风味物质，达到微平衡，白酒会更香；相反，白酒的味道会越来越淡。
防止“跑酒”的第一件事就是检查藏酒，然后再拧紧瓶盖，因为很多酒出厂的时候瓶盖都松了。如果几年后不拧紧“跑酒”，可想而知；
然后用塑料薄膜仔细包裹瓶口，用透明胶带包裹，瓶口位置拉直胶带，绕几圈，因为透明胶带有特点，时间越长，缠绕越紧，所以不要忘记留下胶带头，以便以后打开；
最后，密封蜡，将食用蜡放入金属容器中加热。蜡融化成液体时，将酒瓶倒过来，将瓶盖直接浸泡在容器中。
当瓶子的密封完成后，你需要把瓶子放在一个特殊的酒柜里。记住把瓶口放在上面。如果你躺下，白酒会长时间接触瓶口。无论密封多么好，都可能发生泄漏。
如何将酒封埋在地下
酒窖最好埋在地下，酒窖通风良好，可使酒窖相对干燥，有利于酒类的保存。
埋在地下的酒，要保证密封瓶口的材质，不易受潮气影响而腐烂。
若酒类埋在地窖内，应避免阳光照射，可布置人工光源，方便查看和移动酒类。
酒窖的温度控制应保持在20度以下，使白酒在地下的储存过程更加详细，避免因温度过高或过低而影响白酒的储存质量。
