如何识别白酒的等级？
1、，酒精含量可分为：①酒精含量高(主要指60)°左右酒)。
②降度酒(一般指降54)°左右酒)。
③低度酒(一般指39)°以下白酒)。
根据使用的主要原料可分为：①粮食酒。
如：高粱酒、玉米酒、米酒等。
2、白酒的等级名称分别为特级、优级、一级和二级。
这是国家根据白酒的不同工艺、质量和物理化学指标划分的等级，其中最常见的是优级和一级。目前，只有沱牌符合特级标准。
3、市场上常见的白酒质量等级有:优级、特级、一级、二级；其中，特级酒是执行标准最苛刻的，一般采用年份原浆相互勾兑的产品。
酒中杂质最少，味道最醇厚，味道最浓的往往是特级酒。
4、根据国家标准，白酒等级划分的主要原理是根据酒的成分、度数、香味、口感、感官、固体等来确定。
不同香型的指标也不同。
一般来说，白酒的等级有特级、优级、一级、二级。
判断中国高端白酒的标准是什么？
1、GB/T10781标准代表固态浓香型白酒标准。
GB是国家标准的首战，T是推荐标准，10781是标准号，.1是文件号。
2、浓香型白酒具有香气浓郁、柔软甘甜、香气协调的特点，代表了中国白酒的主要风味。
老白干香型具有酒体醇厚丰满、回味悠长、余味清爽等特点。
其它香型白酒的执行标准包括：酱香型白酒：GB/T 26760-2011。
3、甲醇。
根据国家标准，以谷物为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，用其它原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0g/L。
(甲醇指标按 100%酒精度折算) 铅。
4、白酒越透明，质量越好。
品尝：在品酒过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇厚、圆润、回味悠长等特点。
5、根据国家标准，高度白酒的酒精含量超过41度，大多低于55度，一般不超过65度；低度白酒采用降度工艺，酒精含量一般为38度，有的超过20度。
根据国家标准，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以PB计)。
白酒等级划分
1、白酒等级分为特级、优级、一级、二级、三级、不合格等6级。
主要对白酒原酒的香气、口感、风格进行分类。
2、，按香型可分为：①浓香型白酒(又称泸香型、五粮液香型、窖香型)。
②清香型(又称汾香型、醇香型)白酒。
③茅香型(又称茅香型)白酒。
④米香型(小曲米香型)白酒。
⑤其它香型(又称兼香型、复香型、混合型)白酒。
3、酒类分为优级、一级、二级。
白酒质量不同，主要表现在香气成分的含量上。
优秀的品质优于一流的品质。
GB/国家标准国家标准T 在10781中，两者都是粮食酒。
4、白酒产品档次可分为：酒。
它是一种用料好、工艺精湛、发酵期长、储存期长、价格高的白酒，如名酒、特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、好酒等。
中档酒。
5、A类 五粮液分为四个等级，其中A类五粮液是五粮液中最真实、最主流的白酒。由于市场上流通量少，消耗量大，属于具有收藏价值的五粮液。储存时间长后，升值潜力大。
6、五粮液是中国著名的白酒品牌之一，根据不同的品质和口感，分为多个档次。
以下是五粮液几个档次的详细介绍: 五粮液基本款:这是五粮液的基本款，通常价格贴近百姓，口感平易近人，适合第一次尝白酒的人。
