买白酒时，如何区分粮食酒和勾兑酒，识别“三点”，以后不要买错
纯谷物酿造的白酒闻起来很醇厚，没有刺鼻或凌乱的气味，混合的白酒不够醇厚，有杂味或刺鼻的气味。
看执行标准 在购买白酒时，我们可以通过查看白酒的执行标准号来判断它是谷物酒还是酒精混合酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，则表明它是一种液体白酒，与食用酒精混合。执行标准号为GB/T20822，为固液白酒。它与不超过30%的固态纯谷物基酒和食用酒精混合，不是谷物酒。
看看酒线法。纯谷物酒体粘稠，晶莹剔透，倒入杯中可拉丝成线。挂杯法。纯谷物酒分子互相拥抱紧密，即使酒体高于杯口，也不会溢出。倒酒后，酒沿着酒杯内壁慢慢下流，有挂杯的现象。融油法。
第三招：看酒花 将酒瓶倒过来摇晃，观察酒花的变化。酒花密集慢慢消失的是优质酒，酒花少消失快的是劣质酒。第四步:空杯法 将酒倒入酒杯中，然后倒出酒。闻到空杯的香味，窒息的是酒精勾兑酒。大约十分钟后，闻到酒杯的无酒香味，就是酒精勾兑酒。
执行标准，纯谷物酒瓶标明的执行标准为固态发酵，酒精勾兑酒有两种，一种是液体白酒，另一种是固液白酒。液体白酒是纯食用酒精酒，固液白酒是用30%以上的纯食用酒勾兑食用酒精制成的。固液白酒也是市场上最常见的酒。
取少量白酒点燃，纯谷物白酒燃烧火焰颜色为蓝色，烟雾较少；混合白酒可能是黄色的火焰颜色，烟雾较多。了解品牌和产地：选择知名品牌和信誉良好的白酒，更有保障。简而言之，区分纯谷物白酒和混合白酒需要综合使用观察、气味、品尝等方法，但也要注意选择信誉良好的生产厂家和品牌，以确保购买高质量的纯谷物白酒。
如何快速区分白酒的真假？
1、第一步：看包装 在购买白酒时，我们必须仔细检查白酒的商标名称、颜色、图案和标签、瓶盖、瓶子、证书、礼品盒等方面。好酒的标签印刷非常精致；纸质优良，白色清晰，字体规格清晰，颜色鲜艳均匀，图案颜色准确，墨线不重叠。真包装的边缘接缝整齐紧密，无松紧不均匀，留下间隙。
2、看看如果是透明的玻璃瓶，面对阳光，透过瓶子看看是否有悬浮物、云小东西或沉淀物。真正的白酒是无色透明的，模拟白酒有悬浮物或沉淀物。在白酒中滴一滴油，如果油均匀分散和下沉，这表明白酒的质量很高。油在白色中下沉快，下沉慢，扩散不规则，说酒的质量很差。
3、手工摩擦。手掌中倒入少量白酒，手掌来回快速摩擦，然后聚集到鼻孔闻气味。真酒摩擦后，闻到醇厚的酒香，模拟酒闻到刺鼻的酒精气味，根本没有香气。摇瓶法。如果一瓶酒已经打开了外包装，那么使用“摇瓶法”来大致识别真假酒。
4、透明度：倒置酒瓶，观察酒是否清澈透明，无杂质。模拟酒可能有浑浊或悬浮物。颜色：正品白酒应无色透明，模拟酒可能有不同的颜色。气味：正品白酒应有其独特的香气，如酱香、香、浓香等。模拟酒的香气可能不自然或令人兴奋。口感：正品白酒入口应光滑，回味悠长。
5、方法一：摇晃法 我们拿起瓶子摇几下，观察白酒产生的泡沫。像这样的泡沫很快就消散了酒精酒，而谷物酒的泡沫更慢地消失了。例如，酒精酒摇晃后，泡沫很快就消失了。这也是一种非常简单的识别方法。方法二：手搓法 手掌里滴了几滴白酒。然后双手互相摩擦。
