如何从口感上判断白酒的质量？
1、如果味道醇厚，这种酒是优质酒，甜的是中档酒，苦的是臭的或者其他异味的，那就是劣质酒。
2、\x0d\x0a\x0d\x0a将酒慢慢滴在餐巾纸上，其酒会均匀扩张，边缘色浅，水迹小，这是好酒的标志。
3、看酒：白酒的颜色一般是无色/淡黄色（由于加工、储存和时间的不同，有些白酒的颜色是淡黄色）、透明，无沉淀物和悬浮物。我们可以轻轻摇动玻璃，观察白酒的透明度，然后逆时针旋转玻璃，观察白酒的玻璃度。
4、第一个“绵”是“绵”，主要是指白酒口感的厚实感。好的白酒品牌一般不会觉得很划，而是很快融入我们的消化系统，成为一团温暖的水，迅速传播。
5、外行品酒的区别:口感粘稠，口感越清，酒质越差。后味的长度，酒喝了之后，留下的味道持续的时间越长越好。好酒会有点甜，要自己感觉。
如何鉴别真酒仿真酒？
1、(1)往杯子里倒少量酒，然后滴几滴茶。如果没有掺假酒，颜色会变成淡黄色，掺假酒会立即变成紫黑色。(2)取一滴酒放在手掌上，用双手摩擦。酒热后，如果散发出香味，就是好酒；气味甜，是普通酒；气味难闻，是劣质酒。
2、仔细检查包装是否整齐完好 大多数国家公布和认可的著名白酒都使用铝金属防伪盖。其特点是覆盖光滑，形状统一，开启方便，覆盖图案和文本清晰，对口严密。
3、从质地上看，如果是真正的白酒，从颜色上看应该是无色透明的。正常情况下，酒中不含其他杂质悬浮物或沉淀物。
4、外包装识别： 包装盒:包装盒制作精良，印刷质量高，色彩鲜艳，色彩准确，文字图案清晰规范，亮度好。
5、如果白酒中的油扩散均匀，下沉均匀，白酒的质量更好；如果白酒中的油扩散不规则，下沉速度发生明显变化，则可以肯定白酒的质量存在问题。
6、首先，关于如何识别真酒仿真酒的问题。我想 第一点是避免购买，尽量选择正规的店铺，不要贪图便宜。
