如何鉴别白酒中黄色素中的黄色素？
由于白酒中添加黄色素是非法的，不符合国家有关卫生标准和法规，因此无法识别，因此没有识别的权威。为了保护消费者的健康和权益，政府部门加强了对假冒伪劣产品生产厂家的监督，并引导消费者提高食品安全意识，选择正式、合法的销售渠道和品牌进行消费。
液法白酒是什么？
液体法白酒:液体法白酒是通过液体发酵蒸馏成食用酒精的工艺路线，然后串香、勾兑、调配而成。
液体白酒的国家标准是GB/T20821。液体白酒是由谷物、土豆、糖蜜等原料制成的白酒，通过液体发酵蒸馏成食用酒精，然后串香、勾兑、混合而成。
液体发酵是指酿造原料为液体，淹没原料，因此称为液体发酵。液体发酵是一种始于1959年的新工艺。液体发酵的温度、湿度、空气、微生物繁殖、微生物分泌酶的活性和一系列生化反应不同于固体发酵。液体发酵产生酒精的速度很快，但其他成分很少甚至没有，因此需要人工添加香料来补充其他成分。
有没有简单快速地识别酒中甲醇的方法？
如何鉴
如何鉴别白酒中是否含有甲醇？
1、物理方法：一般来说，分子量越大，熔点、沸点和密度越大。甲醇分子量小于乙醇。如果甲醇沸点为64.5℃，则乙醇沸点为78.4°C，测量沸点即可。
2、化学方法：
方法1：取两根试管，加入适量待识别液，加入适量浓硫酸，两根试管同时加热，快速加热至170，收集产生的气体，进入溴水。乙醇反应产生的气体会褪色。乙醇与浓硫酸消除反应，产生乙烯、乙烯与溴水反应，使溴水褪色；甲醇与浓硫酸反应，不产生能褪色溴水的气体。
方法二：鉴别乙醇和甲醇可采用碘仿反应，甲醇不能发生碘仿反应，乙醇可
C2H5OH 4I2 7NaOH→HCOONa CHI3↓ 6H2O 5NaI
有沉淀。甲酸钠也可以进一步氧化成碳酸钠
方法三:催化氧化后，乙醇被氧化成乙酸，甲醇被氧化成甲酸
之后，银镜或菲林反应
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