大家好，今天来为大家解答白酒生产流程这个问题的一些问题点，包括酒厂生产设备也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
洋河酒的酿酒流程
洋河大曲酒的主要工艺特点就是七个字“混蒸续渣老五甑”。工艺流程：辅料→清蒸热水泼浆↓↓原料→粉碎→配料→装甑→接酒→蒸馏糊化→出甑→降温→加曲↑↑↑大曲→粉碎→入窖发酵→出窖→酒醅洋河大曲酒的生产原料为五种粮食即高粱、大米、小麦、玉米、糯米。
保健酒产品开发流程
1、保健酒产品的开发流程通常包括市场调研、原料采购、酿造、品质检测、包装设计、推广和销售等环节。
2、在市场调研中，需要了解目标消费者的需求和喜好；原料采购需要选择高品质和营养丰富的成分；酿造需要严格控制温度和时间等因素；品质检测需要确保产品符合卫生标准和质量要求；包装设计需要考虑产品的形象和品牌价值；推广和销售需要选择合适的渠道和宣传方式来吸引消费者。
酿酒的化学过程
1、纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类：
2、一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。
3、另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。
