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北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒,是纯粮食酒吗
不能说是纯粮食酒,但是也相差不远了,主要成分小麦、高粱、玉米等。
每烧一锅酒,开始流出的酒叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,数量少,占总数的百分之十左右,而后浓度不断地下降,至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝,只有10几度。流至1、2度,蒸馏结束,所得“酒稍子”,回底锅随下次蒸馏回收,5度以下提炼食用酒精。循环往复,以至无穷。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等,还有辅料,如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水,蒸熟,再加入酵母,搅拌均匀后入窖发酵,一般要5天后酒醅出窖,这是第一锅。出酒后,要把蒸锅中的料取出,经过扬场,把这些料冷却、松散开,而后还要加入少量的新原料和酵母,搅拌均匀后再入窖发酵,这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来
烧酒,为第二锅,这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”,其实就是“快曲”酒。
红星为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流,全新打造出最高档的时尚蓝瓶二锅头系列,采用富含时尚的蓝色瓶型设计,口感柔顺,定位鲜明,上市后得到消费者的普遍认可,被亲切地称为“可爱的蓝精灵”,在全国市场掀起了一股“蓝色风暴”,引领了二锅头时尚新潮流。该产品选用优质陈酿,酒品澄清,口感绵柔爽劲,细品此酒,给人以无尽回味。
举杯畅饮使享用者增添特别的荣耀与尊重;细品其酒给人以无尽的遐想和回味。瓶以蓝为特,酒以清为本,红星蓝瓶二锅头,十足京味,十足京派,一张首都的新名片。
红星二锅头高度
喝酒是一种心情,人们凑在一起,难免要小酌几杯。还有那些对酒情有独钟的“老酒客”,更是喜欢一个人、一壶酒、一碟菜,就这样不知不觉喝了一辈子。现在,喜欢喝高度白酒的人越来越多,也不追求名酒佳酿,只要是纯粮的高度酒就行。像极了重金属的摇滚乐,那种裂喉般的感觉,甘冽炽灼。65度二锅头垫底。
红星二锅头酒,酒精度65度,清香型白酒。二锅头酒是享誉京津圈的著名地方名酒,建国后,为了酿造能让老百姓喝得起的好酒,成立了红星二锅头酒厂。最初的红星二锅头酒,大多是65度的高度酒,采用的是“掐头去尾”酿酒工艺,把酒质相对差的头锅酒头、末锅酒尾掐去,只留取最好的第二锅头酒,故称为“二锅头”。现在市面上大多是56度的红星二锅头,但是,很多老酒客还是喜欢喝这65度的红星二锅头,可能是忘不掉那种醇厚绵柔吧!
红星46度绿瓶是纯粮食酒吗
不是纯粮食酒。因为红星46度绿瓶酒是一种白酒,它不仅含有大米、小麦等谷物,还含有其他的添加剂和工艺调配。因此,它不属于纯粮食酒的范畴。要想选择纯粮食酒,需要看酒瓶上的标识或咨询专业人士,同时要注意不同酒类的生产工艺和原料是否纯净,以及适量饮酒的原则。