大家好，酒文化糟粕的一些知识，其中也会对酒文化总结简短进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
糟烧白酒的好处和坏处
1、糟烧白酒是用黄酒糟来制造的，就是黄酒压榨之后不要的糟粕，将其进一步发酵蒸馏而来，属于黄酒的副产品，跟酱香型白酒的串香差不多，都是废物利用，只不过原料不同，同时也是第一次蒸馏。
2、由于糟烧白酒的传统生产方式生产周期长，产量低，所以改为了用糯米为主要原料，同时改用糟板拌谷壳，封糟用糖化酶和白酒酵母，使其发酵更完全，一方面减少了白酒杂醇油，另一方面缩短了生产周期，同时提高了出酒率。
3、其实口感比较一般，整体偏清香口感，比较淡，但其实杂味不少，有很重的糟香，味道有点辣，相对来说有一定年份的糟烧白酒要好很多，香味比较醇厚浓郁，杂味较少，喝起来会顺不少。
糟醪是什么意思
1、“醪”，现代汉语规范二级字，普通话读音为láo，最早见于《说文》中。“醪”的基本含义为汁滓混合的酒；引申含义为江米酒。
2、在日常使用中，“醪”也常做名词，表示酒的总称，如醪膳。
3、“糟”的基本含义为做酒剩下的渣子，如酒糟、糟粕；引申含义为腐朽，腐烂，如糟烂、糟朽。
4、在日常使用中，“糟”也常做形容词，表示俗称事物败坏为。
取之精华，弃之糟粕是什么意思
1、取，即摘取，精华，精彩华丽，有价值的值得继承借鉴的部分。
2、弃，即摒弃，糟粕，酒滓糠渣，属于那种毫无意义没有价值的部分。
3、对历史或現实中的任何有影响力的事件或文献，我们必须以正确的三观，用科学的态度，全面客观去认识、评判它，取其精华为我用，弃其糟粕并引以为鉴。
