怎么分辨西凤酒是不是纯粮食酒,凤香型酒执行标准
2024-11-13 01:15:25 作者:订酒网 来源:www.Djiuwang.com
怎么分辨西凤酒是不是纯粮食酒
西凤酒如果是执行GB/T19508的标准,那一定是纯粮酒。此标准是国家地理标志产品和凤香型白酒标准,是纯粮经固态法发酵酿造的纯粮食酒。
凤香型酒执行标准
1、凤香型是GB/T14867,在1994年发布,于2007年重新发布,凤香型的国家标准均为GB/T14867-2007,通常省略年份。
2、该执行标准规定了凤香型白酒的生产术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。凤香型白酒是以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、酒海陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气的白酒。
gbt19508是什么执行标准
西凤酒是采用国家地理执行标准号,主要是其香型独特,所以采取地理标志加以保护。该酒产自陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,古时称秦酒或柳林酒;配料是水、玉米、高梁、大麦、小麦、豌豆;采用高温大曲,纯粮固态发酵酿制,通过一定时间窖藏勾调而成。
西凤纯粮酒执行标准代号
GB/T19508-2007是指地理标志产品—西凤酒的国家标准,该标准只能用于地理标志产品保护范围内生产的西凤酒的生产,西凤酒,陕西省凤翔县特产,中国国家地理标志产品。西凤酒的特点是酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。西凤酒使用优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料制成,属于纯粮食酒。
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