酒桌酒礼习俗 叩指礼的含义
品酒之趣，不仅在于美酒佳酿带来的愉悦，更在于那份独特的饮酒氛围与场景，故而，文明饮酒显得尤为关键。举杯敬酒，传递着祝愿与祝福。当主人斟酒之际，客人以“叩指礼”表达感激，此礼需将食指与中指并拢，轻叩桌面数下。
叩指礼传说
传闻乾隆帝微服私访至一茶肆品茗，闻讯的知府得知此事后，心忧皇帝安危，遂不顾一切，誓要亲自护驾。于是，他乔装易容，潜至茶肆，于皇帝对面末座落座。
乾隆帝心中自明，却未点破，假意赞誉一番，言罢便欲为知府斟茶。知府心中惶恐，却又不便立刻跪地叩首，遂机智地以食指、中指及无名指轻叩桌面三下，以此代替了三跪九叩之礼。
此故事流传至今，众人于品茗敬茶之际，为表敬意与感激，常以指轻叩桌面，成礼节之仪。此风渐盛，酒席间亦相沿成习。不论茶或酒，我以数叩示敬，既省时又免后患。
叩指礼
叩指礼历经世代口耳相传，至今演变出诸多差异，尤其在尊长、同辈与晚辈间的礼仪上，各有讲究。
晚辈向长辈
五指紧握，拳心朝下，指尖轻触桌面，仿若五体投地的虔诚跪拜，通常轻敲桌面三次，礼数便已尽。
平辈之间
指尖相触，食指与中指紧密相连，轻敲桌面，仿若双手合十，行抱拳之礼。三击桌面，既表敬意，亦寓感激之情。
长辈向晚辈
轻敲桌面，以食指或中指轻触，点头示意即可。若对晚辈特别赞赏，则可连续轻敲三下。
在现代商务宴请场合，“叩指礼”已成为酒桌礼仪中最为普遍的敬酒方式。
时至今日，诸多地域仍沿袭此酒礼传统，以“手”代“首”，音韵相通。故而，“叩首”演变为“叩手”，三指弯曲象征“三跪”，轻叩九次，寓意“九叩首”。此礼亦在港澳地区流传，每当主人斟酒之际，客人以叩手礼表达敬意。
