自家酿酒方法
三步:把粮食蒸熟；加曲发酵；蒸馏提取。
根据实践经验，除了大米、小米可用一般的蒸饭锅蒸煮外，玉米、高梁等外壳质硬的粮食，最好用高压锅蒸煮。这样节能、快速。
蒸煮好的标准是，高梁粒、玉米粒蒸煮开花，用手一捏就碎。
发酵酿酒，是我们的祖先所发现和独创的。
所谓的酿酒，其实是由微生物（细菌）和时间来完成的。人们只要为其提供发酵所需要的环境和温度即可。
家庭酿酒，一般每次10（5000克）斤粮食为宜。10斤粮食我会用3个锅同时蒸煮。
把蒸煮好的粮食凉至35℃左右，每1000克加入5克白酒曲（即5000克加25克），用温度差不多的温热水化开，拌入蒸煮好的粮食内，然后装入容器内发酵。
3.发酵时间，大米类软质粮食7天左右即可；高梁类20天左右。时间长一点也没有关系。
自家怎么酿酒
1.糯米浸泡一个晚上，把糯米蒸熟，蔬米冷却至不烫羊蓬后放入红酒曲搅拌，
2.放入酒缸中2小时后加水，放入酒缸中，2小时后加水，密封2～3天，
3.搅拌后不用密封，每天搅拌一次，半个月就可以喝。
自酿酒有哪些
槐花酒，糯米酒，青稞酒，这几种就都是自家能酿造的，也是一种风俗习惯，更是有丰富的经验和技术，才能酿造出香甜的美酒，也是让大家都喜爱来品尝的。
自家酿纯粮白酒怎么介绍
1、喝纯粮酒，做坦荡人。至真至纯，酒中粮心。除了纯粮酒，不做别的酒。纯粮酿造，入口绵顺.品味健康，回味悠长。穿越时空，酒品用恒。
2、酒是良心酒，人是善良人。百分百粮心，保证0酒精。纯粮白酒，认准贵露春。买醉一时，健康一世。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
