中国酿酒历史
1、按照现有的主流说法：中国酿酒起于杜康，最早的朝代，一般认为为夏朝。因为商末就有“酒池肉林”的说法，考古挖掘中也在夏代洛阳遗址，发现了酒器。所以最晚应该是在夏朝末年，就算更晚一些商朝初年也应该有了。
2、而商朝的建立时间一般认为为公元前1600年左右，现在是公元2019年，这么算下来应该至少为3600多年。
3、如果按照《说文解字》中的说法，杜康就是少康，那么按照一般认为少康是在公元前1972年-公元前1912年，而杜康酿酒是在青年时期，我的想的晚一点，30-35岁，取一个中间数字也就是在公元前1940年左右，那么到现在就有3959年，接近4000年。
黄酒酿造工艺最早出现在什么时候
约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有:房县黄酒、九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。
中国最早的酒厂
酒，是世界各民族在长期的历史发展过程中创造的一个饮料，世界上最古老的酒是伊朗出土的葡萄酒，距今三千多年了，中国最古老出土的是汉代御酒，据专家证实是粮食酒，也是黄酒，这个发明酒，人叫杜康，当时他是长工，偶然一次把高粱米放在树洞中时间久了发酵成酒，所以开始的时候叫久，回来才有了酒子，所以说最早的酒是河南洛阳的杜康村
中国最早酿酒师
1、她是夏禹时代的造酒官，相传是我国最早的酿酒人。
2、我国的酒文化博大精深，上下五千年，最早的酿酒师出现在夏禹时期，当时有一个叫仪狄的女人，她成为了历史上第一位美酒酿造师，至今酒类颁奖中还留着关于她的奖项。“仪狄奖”。
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