飞天茅台酿造工艺标准
茅台酒是一款 酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。
取酒后经过勾兑、陈贮而成。
其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。
酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、 醇厚。
王子酒的酿造工艺
王子酒是碎沙工艺,茅台王子酒采用的原料与茅台酒一样,都是茅台酒原料生产基地出产的优质糯高梁和小麦。
以及完全按照茅台酒的酿造工艺与质量管理标准要求来生产。
在勾调工序上,是进行“老酒勾老酒”融合而成,酒体中绝不含有任何外来的添加物质成分。
根据官方的说法就是,王子酒它完全采用贵州茅台酒酿造工艺酿造的。
茅台白金酒的酿造工艺
茅台白金酒传承茅台千年酿造工艺:茅台镇不可复制的土壤、水源、气候和工艺一直以来都是它不同于任何酒类产品的特色所在,尤其是茅台酒的酿造工艺,顺应节气,道法自然,追求天、地、人和谐统一。
茅台白金酒一年一个生产周期,端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,高温制曲,高温取酒,经过至少5年长期窖藏,以不同轮次、不同度数、不同年份的茅台老酒,不添加任何香味物质和水,自然精心调制而成,堪称天人合一之稀世艺术经典。