五粮液的工艺技术
五粮液传统酿酒工艺是一个极为特殊而复杂的过程，采用“固态续糟、混蒸混烧、跑窖循环、分层入窖、双轮底发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存、精心勾兑”等传统工艺酿造而成。
每个环节都进行分级管理，层层臻选，目的是为了“优中选优、花中选花”，体现精酿的理念。
五粮液五大精湛酿酒技术
1、酿造：五粮液原酒采用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。
2、陈酿：陈酿是五粮液原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。

3、勾兑：“基础酒”经验质分级分别储存，储存期满后，勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。
五粮液的勾兑工艺技术，已形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的具特色的综合工艺技术。
4、检测：为了产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。
采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。
5、包装：包装是塑造五粮液的外观形象、保真防伪的重要环节。
为了保护消费者的利益，五粮液集团从普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶；从塑胶瓶盖，到三防瓶盖，到激光防伪盖，再到3M回归反射胶膜防伪……进行了多次包装材料革命。
五粮液怎么调的
五粮液这五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比。
即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。
这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。
在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮液酒里面的过程中，五粮液传承至今的我国现存时间最长（600多年）的地穴式古窖池群以及五粮液独有的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。
也就是说，正是通过这两个重要微生物载体，使得五谷杂粮充分发酵成为五粮液。
调味酒有了细致的区分，有单一味道的调味酒，也有复合味道的调味酒，专门的窖池生产出来的不同层、不同时间的调味酒，还有区别，要分开摘酒，分开储存。
五粮液的勾调中心隐藏在厂区中间，是一处花木扶疏的大院子，非常安静，主要是这里的勾调大师们都习惯于用舌尖、用滴管、用各种仪器安静地工作。
勾调中心的优质白酒很多，尤其有很多调味酒，因此这里空气中飘着浓重的酒香。
五粮液酿造工艺六独创是哪六独创
五粮液拥有独有的自然生态环境、五种粮食配方、600多年连续发酵的明初古窖、酿造工艺、和谐品质等“六大独有优势”，这些为公司产品通过国际标准、进入欧盟市场提供了强大的保证。
五粮液酒注重感官上的色、香、味俱全，讲究酒的内在品质——醇和厚，注重饮用后的绵长回味。
它的性情柔中有刚，淡中透浓，正是中国儒家文化“中庸和谐”在酒文化中的最好体现。
同时，五粮液还遵循国际烈性酒度数惯例和各国消费者不同的消费喜好，在酒的度数上积极创新，开发了五粮液低度系列35°、39°和42°酒品，为走向广阔的国际市场奠定了更坚实的产品基础。
近年来，五粮液在保持原有的东南亚等传统市场基础上，不断加大欧美等市场的开拓力度，向全球推广中国白酒及白酒文化。
一方面通过开设专卖店，与DFS环球免税集团等开展实质性合作，与美国百富门集团、韩国乐天集团等洽谈合作，加速海外渠道布局；另一方面通过举办各类品鉴活动、积极参加行业展会、加大海外广告投放等形式，加速提升五粮液品牌的国际形象。
目前，五粮液及系列酒产品已进入英国、美国、法国、荷兰和西班牙在内的多个国家和地区。
“作为中国白酒领军品牌，五粮液坚定国际化发展目标，立志于打造面向世界的知名品牌，让中国最好的美酒与全世界的消费者共享，共促中西文化的交流，共谋中西酒业的繁荣发展。
”刘中国介绍说，“欧洲作为全球最主要的酒品饮料消费市场，是五粮液国际化发展的重中之重。
计划在未来几年内，打造五粮液欧洲营销中心，用更加高效优质的服务，将中国美酒奉献给欧洲的消费者朋友。
”
