五粮液酒是浓香还是酱香
五粮液是浓香型白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
五粮液酒产自世界十大烈酒产区之中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。
53度五粮液分几个品种
53度五粮液分两个品种，五粮液是浓香型白酒的典范，茅台是酱香型白酒的典型代表，浓香型白酒最常见的是52度，酱香型白酒最常见是53度，这是不同香型白酒的酿制工艺以及勾兑工艺所决定的。
所以真正的五粮液应该是浓香型白酒，52度是他最常见的度数，浓香53度是勾兑不出来的。
53度是酱香型，我所知的，五粮液搞过一款酱香型白酒，叫“永福酱酒”，比较冷门的酒，市面上不常见。
五粮液酱香型还是浓香型
五粮液是属于浓香型的酒，
浓香型白酒具有芳香浓郁、柔滑甘甜、香气协调、入口甜、落口绵、尾味余长等特点，同时这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
要知道，组成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这类成分含香量较高，而且香气突出
浓香型。
五粮液是浓香型代表，浓香型白酒的发酵期大约在60到90天左右，而酱酒的发酵期在30天左右，从发酵期来说浓香型白酒的发酵期是酱酒的一倍以上。
浓香酒的高端基酒对老窖池要求严格，高端酒出酒率低，制约了浓香酒高端酒的发展。
