五粮液勾兑酒配方
酿酒界流行的一句话“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”基本上就描述了五粮液的配方。
这是五粮液得名之由，也是其好喝之源。
现在的五粮液历经百年探索，确定了五种粮食的配比：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麦16%，玉米8%。
最后送上对五粮液的点评：入口甜，落喉绵；挂壁匀，香味正；各味谐，回味长；不上头，不辣喉；醉后无痕。
五粮液勾兑加水吗
五粮液勾兑布加水，
出品一款酒之前，调酒师会先进行酒体设计，勾兑就是按设计要求和质量标准对口感、香味进行综合平衡的一种特殊工艺。
简单来说，“勾兑”就是把不同质量、不同口感、不同风格、不同作用的酒按不同的比例掺和在一起，使白酒的“色、香、味、格”协调与平衡，最后达到设计要求。
五粮液原浆怎么兑
和45度五粮液与72度原浆酒1:1比例混合即可饮用。
自己是不可能勾兑白酒的。
专业的做不了，可以试一下家庭版的做法。
就是将原浆酒和成品酒按比例混合在一起起到降度的目的。
成品酒可以选择五粮和三粮的曲酒，不建议选择200以下的白酒，因为200以下的白酒本身就没有勾调价值。
度数可以选择48和52度。
讲究的话可以列一个公式严格按比例混合，不讲究的话可以按自己的意愿慢慢调试口感
五粮液配料表及使用方法
五粮酒的配方：以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。
五粮液原酒用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。
五粮酒主要是利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。
