什么是浓香型白酒？
白酒在国际上通常按酒精度和酿造方法分为高粱和米香两类。根据主香型的不同，中国白酒分为四类：浓香型、清香型、酱香型和米香型白酒。其中，浓香型白酒是指在水、小麦、玉米、豌豆等原酒精的基础上，通过蒸馏留下细菌、酵母和大量碳酸氢钾，利用发酵和酒曲等发酵辅料进行加工，具有独特的香气、浓郁的酒体和醇厚的口感。
五粮液系列有哪些酒？
国粹白酒
浓香型白酒是将传统与文化融为一体的一种表现形式。白酒是指中国历史上传承最悠久、文化内涵最深刻的饮料，蕴含着丰富的文化信息和人文情感。凤凰山花雕、汾酒、泸州老窖、剑南春都深深印在中国饮食文化中，成为中国白酒文化的代表之一。
香型国粹白酒的种类
1.凤凰山花雕酒
凤凰山花雕酒以优质高粱为主要原料，采用传统的浓香型酿造工艺酿造而成，口感浓郁醇厚，酒质柔和，润而不腻。
2.汾酒
汾酒是以优质高粱、小麦、大豆、水为原料，通过清、浊、回、红四种酿造工艺，以及石麸、砖麸等深受消费者喜爱的酒曲。汾酒手感醇厚，回味悠长。
3.泸州老窖
泸州老窖以优质小麦、高粱、大米为原料，采用高温白曲酿造工艺，具有酒气浓郁、酒质柔和、口感醇厚、辛辣温暖的特点。
4.剑南春
剑南春是以优质高粱、小麦、豌豆为主要原料，选用十多种人参、玉簪花、甘草、党参等名贵中草药酿制而成的浓香型白酒。口感柔和，回味悠长。
5.古井贡酒
古井贡酒是以贡米、优质小麦、水为原料，经过六种传统酿造工艺精心酿造，包括单一采收、分堆发酵、大坛储存、蒸汽蒸馏、陶罐储存、砖窖储存等，口感醇厚，回味悠长。
结语
浓香型白酒是中国白酒文化的代表之一，涵盖了丰富的文化信息和人情味道。了解浓香型白酒及其生产工艺，不仅可以更好地品尝白酒的文化风味，还可以更好地传承中国白酒文化。
