杜康酒是中国历史上著名的白酒。因其创始人杜康而得名于古代“贡酒”和“仙酒”标题，许多文人墨客和英雄英雄与他有着不解之缘，但现在杜康酒包括陕西白水杜康和河南汝阳杜康，所以我们很容易纠结于杜康酒是陕西还是河南。本期主要向您解释。
首先，我们需要知道这两个“杜康酒”都属于浓香型白酒，酿造工艺和原料基本相同。以优质糯高粱为原料，用泥密封窖，低温入池，长期发酵，混合蒸汽槽酿造。同时喝过这两种酒的人都能感觉到，这两种酒在酿造过程和口感上给人的感觉几乎是一样的。所以有人问杜康酒是陕西还是河南，历史上谁这么真实？“杜康酒”，哪一款才是“杜康是唯一一个解忧的人”当中的“杜康”。至于这个结论，两家杜康酒基本都坚持自己是正宗的杜康酒，杜康的出生地和遗址都在不断争夺。从两家酒厂的历史来看，白水杜康产于陕西省白水县。根据一些历史资料和考古遗迹，古代杜康酒很可能是白水县酿造的结果，杜康酒厂的遗址也应该在白水县大杨乡，白水杜康酒厂的酒厂建在当时杜康酒厂的遗址旁边。洛阳杜康的总部也位于当年杜康酿酒的遗址——杜康村记载了明朝万历时期的直隶汝州全志 在《伊阳古迹》中，直指杜康酒是现在杜康村生产的。所以从历史上看，杜康酒的归属还是无法区分的。直到2018年，在白酒行业“杜康”也可以说名分之争暂时结束了。2018年4月，河南省高级人民法院裁定陕西省白水杜康侵占洛阳杜康控股有限公司商标。在此之前，两家杜康公司都是“杜康”商标的共同持有人。所以杜康酒是陕西还是河南，可以说两者都有份，但很难区分。
