白酒的浓香型是什么？
白酒可分为香型、浓香型和老香型。浓香型白酒以高粱为原料，经发酵蒸馏制成。其特点是香气浓郁，风味醇厚，回味悠长。浓香型白酒可细分为窖香型和酱香型。
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白酒浓香型的生产工艺
1、材料选择：以优质高粱和泉水为原料。优质高粱颗粒饱满，淀粉含量高，能提高白酒的出酒率，而泉水则具有活性低、微量元素丰富等特点，适用于白酒的生产。二、臭曲制作：以高粱、糯米、小麦麸为原料，经发酵、蒸煮、干燥等步骤制作臭曲，这是制作浓香型白酒的关键。三、发酵：选用的高粱洗净后，浸泡在泉水中，再加入臭曲，使高粱得到充分的发酵。四、蒸馏:发酵后蒸馏发酵液，得到初酒。然后将初酒蒸馏二次，得到白酒。5、储存：将白酒储存在陶罐或不锈钢罐中，卫生储存环境，使白酒在储存过程中不受污染，从而保证白酒的质量。
如何品尝白酒的浓香型？
在品尝白酒的浓香型时，需要从外观、气味、口感、回味四个方面进行评价。首先要看白酒的外观是否清澈透明，其次是闻白酒的味道是否纯正，再次品尝白酒的味道是否丰富，最后看白酒的回味是否长。品尝白酒时，可以选择在白酒中加入适量的温水，以减缓酒精的刺激，从而更好地体验白酒的香气和风味。
结语
白酒是一种中国传统的白酒类型，具有香气浓郁、风味醇厚、回味悠长等特点，给人一种美妙的口感体验。生产浓香型白酒需要严格的工艺和优质的原料，以确保其质量。当我们品尝白酒时，我们不仅可以感受到它独特的香气和风味，还可以欣赏中国文化的本质。
