我经常看到一些推文说，第一届八大名酒都是白酒。事实上，我想说的是，你能先了解历史吗。第一届中国八大名酒不仅仅是白酒，其中白酒占4个，黄酒占1个。其余的是白兰地、白酒和香型白酒。
其中，这八种名酒是在1952年第一次全国评酒大会上挑选出来的。本次评酒大会主要由中国垄断总公司组织，参加了200多种白酒产品，其中只评选出中国八大名酒，即第一届八大名酒。八大分别是茅台酒、泸州大曲酒(泸州老窖股份有限公司)、汾酒、西凤酒、绍兴加饭酒(黄酒)、白兰地、红玫瑰白酒和美味思酒获得张裕金奖。这八种酒的分析资料和意见在全国专卖会上一致通过，因此成为中国第一节八大名酒。你可能没听说过接下来的四种，所以你不知道这是正常的。然而，在当时，这四种酒也是国内最好的白酒产品之一，否则就不可能从数百种白酒产品中脱颖而出。此后，1956年，国务院还向这些酒厂拨出了巨额资金，以延长各酒厂白酒的窖藏时间。在得到官方帮助后，这些酒厂还乖乖地藏了大量的好酒窖。第二届全国评酒大会也在北京举行，但时间是1963年，评酒大会选出的中国名酒远不止八种，达到18种；1979年全国评酒大会选出的全国名酒也有18种。第三届评酒大会的评选结果可以说是目前比较权威、认可度较高的一届，是里程碑式的存在。而且这次的评选过程也相当严格，评委的筛选也有很高的标准。不仅如此，在这次评酒大会上，还采用了“密码品评法”、回避制；白酒和许多白酒产品也根据风味和品种进行划分，然后开始评价；并使用“色、香、味、风格等四个百分比系统”评分打分，这就是为什么说是里程碑式的。除了第一届八大名酒，第三届评选出来的八大名酒可以说含金量相当高，会上评选出来的中国八大名酒也是认可度较高的一届。
