在中国白酒的整个历史中，中国白酒的主体一直是黄酒和米酒，而白酒的十大主要地位仍然出现在现代时代。问题来了。它比中国古代白酒早。虽然一般分为黄酒、米酒、果酒和白酒，但白酒是在哪个时代生产的，什么时候流行起来的？让我们和你一起看看。
虽然古代白酒的种类分为黄酒、米酒、果酒和白酒，但米酒可以说是黄酒的主要形式，属于发酵白酒的范畴，没有蒸馏。中国对发酵白酒的记录和研究可以说贯穿了中国白酒的整个历史，所以这里没有太多的解释，现在问题的关键是白酒的时代，也就是中国蒸馏酒的时代。无论现在什么香型白酒，都属于蒸馏酒的范畴，即谷物发酵后蒸馏纯化酿造，与发酵酒相比，白酒的度数也有相应的提高。这个问题的关键往往是蒸馏技术和蒸馏器什么时候用于酿造。根据相关史料记载，蒸馏技术在中国酿造过程中的应用一般是在元末明初，也就是说，古代白酒记载在元末明初普遍存在，在此之前只有一些模糊的记录，所以现在白酒行业暂定的时间点是元代，但不能证明白酒的上限在这里。由于中国早在公元2世纪就有蒸馏器和蒸馏技术，在未来几千年里，除了元朝有明确的蒸馏酒记录，虽然其他朝代没有明确的记录，但仍有模糊的记录，现在出土的蒸馏器也可以用来蒸酒，蒸少量的低酒。正如上面提到的，在中国古代白酒史上，中国白酒的主体主要是黄酒，而古人提到的大多数白酒都属于黄酒，尽管白酒已经存在于元代。然而，白酒的流行时间确实是在清末，许多白酒品牌也从清朝流传下来。因此，关于白酒产生在哪个时代的问题，暂定的时间点属于元代左右，但白酒产生的上限并不局限于此。
