双沟酒业简介
双沟酒业是湖北省钟祥市的一家白酒生产企业，成立于1956年，是湖北省著名的白酒品牌之一。其酒厂位于风景如画的双沟风景区，因此被称为“双沟酒业”。该酒业的产品涵盖各种系列，包括香型、酱香型、浓香型等，深受市场好评。
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双沟酒业白酒种类
在双沟酒行业的白酒系列中，酱香型白酒就是其中之一。双沟酱香型白酒以其精细的粮食和水源而闻名，工艺独特。它是清明节传统的酿造工艺。以胡椒、八角、肉桂、香料等辅料为主要原料，具有独特的发酵工艺和长期陈列储存，使双沟酱香型白酒具有浓郁的香气和独特的口感。
酿造双沟酱香型白酒的方法
双沟酒业白酒酿造大师表示，酿造双沟酒业酱香型白酒有以下关键步骤：双沟酱香型白酒的原料主要包括高粱、大米、小麦、玉米等，选用优质新粮，避免霉震、脱粒、杂质和昆虫。注重白酒的科学搭配，使白酒的化学成分更加均衡。将原料放入大缸中，加入库汁、淀粉酶、谷氨酸酶进行糟化，形成高糯米糖和多种氨基酸。发酵后，将深色坏饼捞出晾凉，备用作酒曲。用酒曲发酵蒸煮的大米和小麦放入发酵池的环形槽中。将酿制好的酒曲均匀撒在环形槽中，注意均匀分布，紧密压实。这些环形槽被放置在温度合适的发酵室中。发酵过程在几周后完成。酒曲发酵后，提香陈放，再提炼酒液，在酿造室陈放。酱香型白酒是一种长期陈放的酒，要经过几年或几十年的水涨船高，越老越香。酿造双沟酱香型白酒的方法是长期陈放，使酒味更醇厚，回味无穷。
结语
在双沟白酒系列中，酱香型白酒是经典品质的代表。通过对双沟白酒行业的了解，我们深入了解了双沟白酒行业在白酒生产中的工艺优势和质量保证。答案是：双沟有酱香型白酒。如果你想要一款口味独特、香气浓郁、KOL认可度高的白酒，双沟酱香型白酒是非常值得一试的。
