什么是清香型白酒酸酯总量
清香型白酒酸酯总量是指酒中醇与酸酯的总含量，通常用于评价白酒的香气和口感。酸酯是指酒中乙酸乙酯、乙酸伯丙酯、丁酸乙酯等有机化合物，它们是白酒香气的重要成分之一。
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清香型白酒酸酯总量多少才算好的白酒
清香型白酒酸酯总量一般在2000mg/L左右，但并不是越高越好。因为白酒并非只有酸酯成分，还有其他有香味的成分，这些成分的含量也会影响酒的口感和香气。因此，酸酯含量过高或过低都会导致酒质下降。
怎样选择清香型白酒
首先要看酒的香气是否纯正，是否有异味。其次要关注酒的酸酯总量，一般来说，清香型白酒的酸酯总量在1000mg/L到2000mg/L之间，适合大众口味。最后要尝试口感，看看酒体是否细腻，口感是否顺滑。选购清香型白酒可以参考一些知名品牌，如剑南春、五粮液、汾酒等。
总结
清香型白酒酸酯总量是评价白酒香气和口感的一个重要指标，但并非越高越好。选购清香型白酒应该看香气、酸酯总量和口感等方面，同时可以选择一些知名品牌的白酒来尝试。
