什么是源赖酒酱香型白酒？
源赖酒酱香型白酒是中国白酒中的佼佼者，产地在四川省内江市隆昌县水东乡源赖镇，源赖酒厂创立于1876年，是一家历史悠久的白酒厂商。但源赖酒最有名的莫过于它特有的酱香型白酒。酱香型白酒是我国白酒五大类别之一，形成于鲁西南地区。它以豆瓣、酱油等配料酿制而成，因此香气独特，口感醇厚鲜美，深受爱酒人士的喜爱。而源赖酒的酿酒技艺绝对是一流的，所以，源赖酒酱香型白酒是极其优秀的白酒。
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源赖酒酱香型白酒的酿造过程
源赖酒酱香型白酒采取“半坡泥窖”发酵工艺酿造。该工艺卓越于其在酿造的不同阶段充分利用了当地气候和微生物资源的独特优势，进行不同阶段的微调和指导，从而获得了最终的口感和香味。源赖酒酿造的第一步是酒曲的制造。因为酱香型白酒选用的是"大曲"或"小曲"，所以酒曲质量的好坏会直接影响到源赖酒的口感和质量。随后，用优质的高粱、麸皮和冷水手制而成的麸曲和优质的青砖良土，混合成高粱毛50%、麸曲30%、良土及水20%的酒窖泥料，最后将泥料制成円形块状，并晒干备用。为了营造最佳的酿造环境，窖池选用2.2米深，1.3米直径，高600mm的紫砂陶坛为主，最大程度上保证了醪熟时间和酵母菌的发酵。
如何品尝源赖酒酱香型白酒？
作为中国优秀的白酒品牌，源赖酒酱香型白酒在品尝时也有许多讲究。首先，我们需要准备一个合适的酒杯。推荐大杯子，比较合适普通品酒人的酒量。其次是温度，源赖酒酱香型白酒适合在12-15摄氏度下品尝，这种温度能够突出它的香味和口感。最后是品尝方法，先闻香味，再品口感，最后咽下去，这样才能真正的体验到源赖酒酱香型白酒的魅力。综上所述，源赖酒酱香型白酒是一种无可挑剔的美味酒，它是一种非常特别的白酒，很容易让你爱上它的难以复制的香味。如果您对它感兴趣，记得尝试一下，相信你不会失望！
