为什么喝酱香型白酒会觉得辣？
很多人喝酱香型白酒可能会觉得辣，让人觉得不舒服。为什么？其实喝酱香型白酒之所以觉得辣，是因为它的香气成分中含有一种叫辣素的化合物。辣椒素并不是酱香型白酒所特有的，比如四川辣鸡也会加入生姜、花椒等辛辣香料，会有辛辣的感觉。但酱香型白酒通过蒸馏、发酵等复杂的酿造工艺，使辣素含量更高，因此更容易感觉到辣。
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怎样喝酱香型白酒才不那么辣？
既然辣素会让人觉得辣，怎样才能降低酱香型白酒的辣度？这里有一些小技巧:
1.掌握饮酒温度:可将酱香型白酒放入冰箱冷却，冷却的酒温会降低辣度。
2.搭配开胃菜:搭配开胃菜和酱香型白酒，可以减少辣味。
3.搭配食物:吃一点辣椒等刺激性食物，酱香型白酒的辣味会变淡。
4.适量饮用:过量饮用容易增强辣度感。
选择适合自己口味的酱香型白酒
每个人的口味偏好都不一样。有的人喜欢酱香型白酒，冲击力强，有的人喜欢口感柔和温和。因此，在购买酱香型白酒时，应选择适合自己口味的白酒。选用口感柔和的酱香型白酒，既能避免感觉辛辣，又不会让人感觉口腔燥热。总之，不习惯喝酱香型白酒只觉得辣是正常的，但可以通过调节饮酒温度、搭配食物、选择适合自己口味的酱香型白酒来降低辣度，让饮酒更加舒适。
