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温州特产 特色食品
【大荆石莲糊】由野生石莲子制成，清凉爽口，是一种薄冻冷饮。乐清大荆山人每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯。20世纪90年代初，大荆每年都有数百人带着石莲子进入北京，在北京街头开设石莲糊冷饮店，生意不错。
【大荆冬米糖】将白糯米煮熟晾干，晶莹剔透，爆成米花，加入白糖和麦芽糖制成的糖浆和猪油制成，撒上桂花，稍凉切成小长方块。又甜又脆，老小咸宜。因为煮糯米大多选择在阳光不强、气候干燥的冬天，所以被称为“冬米糖”。
[山楂蛋糕]取山楂汁，加入糖、琼脂，冷冻成板，切成边缘或扁平方块出售。其味道甜而微酸，具有消除积累、停滞、消除血瘀的治疗价值。温州以五味和老店的山楂蛋糕而闻名。为了新鲜，每批产量在一两天内售出。
【五加皮药酒】五味和老店制作的五加皮药酒，选用优质高粱酒，按古方配药，加冰糖复制。酒味醇厚，药味宜人。堪比浙江严东关五加皮药酒。
【五味鱼生】鱼生为白檀生。白檀，又称小白带，是一种细长扁平的小鱼。五味和老店做鱼生已有60-70年的历史。该店采用独特的传统配方，选用细如扁面的鲜白带，按一定比例用糯米粥、黄屿萝卜丝、红糟、盐、糖、味精、米醋等腌制而成。春汛期间一般腌制，密封，次年三伏天启封，瓶装出售。温州华侨和香港、澳门、台湾的许多同胞经常带几瓶回家探亲，这被认为是一种罕见的家乡风味。
【五昧香糕】又称五色香糕，是温州的传统名点，创建于20世纪60年代末。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸煮而成。一包五条，颜色各异。红色配桂花香精，黄色配香蕉香精，白色填充五香(丁香、八角、茴香、橘皮、胡椒)，黑色包裹黑芝麻粉，各有风味，老少咸宜。温州五味及食品厂、县前食品厂生产的五味饼，曾被评为温州最佳产品和浙江省优质产品。
【五香腌鸭蛋】这种新的佐菜是在温州普通人家的餐桌上添加的。配方和制作方法为：肉桂120克、茴香、胡椒70克、甘草100克、胡椒50克、盐750克、水1.5公斤、油炸约一小时、冷却渣、加黄泥1.5公斤、盐50克、搅拌均匀、清洗干鸭蛋100个、粘合剂、放入小罐、密封。一般腌制30天即可煮熟。
【长馄饨】早在宋代，中国就有冬至吃馄饨的习惯。据说富家很大，一碗馄饨有十几种口味，馅料不一样，叫“百味馄饨”。20世纪30年代，乐清有一位名叫陈立标的长辈，在温州肩上扛着馄饨，沿街卖，然后在渔丰桥开店。制作的馄饨皮薄如纸，馅料鲜肉，像云一样。盖子有紫菜、鸡蛋丝、肉松、虾、汤，味道鲜美，受到顾客的赞赏。
[文成拉面]有几百年的历史。制作方法是将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，搅拌均匀，然后用双手反复揉至粘性成团。切成1厘米宽，用湿毛巾盖住，防止干燥。大约15到20分钟后，双手提起两端，边拉边抖，可以随意延长。有的人拉近一米长，然后合并再拉细至棉纱一般，抛人滚汤，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，即可食用。
【文成发菜】又称“菜心”，是传统的家常菜。将芥菜洗净晒软，切成小摊，直到手捏无水渗入，加3%～4%的盐揉匀，小罐内压实，密封倒置在阴凉干净的地方，可长期保存3年而不变质。它的味道又甜又酸，异味扑鼻。
【马蹄松】最早产于清雍正年间温州乐清县白象，以马蹄形命名。它以面粉和红糖为皮，加入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。斜开五刀，用手压出糖心，贴在200℃高温火炭炉内壁，用明火炖，具有脆软的特点。
清光绪末年，温州市府头门钟楼右侧，有一家张氏开的烧饼店。制作的“葱油酥饼”，每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成糕点；馅料用盐渍猪脂肪肉丁、酒浸虾、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱混合芝麻油。成型后用火炭烘烤。烤饼呈淡黄色，吃起来酥脆。因为女店主喜欢穿白色的衣服，所以在《白蛇传》中被称为“白娘娘”，烧饼也被命名。
【白象香糕】公久品牌香糕由乐清县白象镇公久南北商户创立，至今已有50多年的历史。以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑橘饼为辅料，蒸煮而成。其特点是白色、甜味、柔软、松散。
【礼品蛋糕】温州市的礼品蛋糕力求在造型艺术和图案设计上迎合不同层次的喜爱。儿童生日蛋糕常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生岸等生动形象；老年人的生日蛋糕有九层，每层都有不同的吉祥图案。在最高层的中心放置了米塑生日明星，色彩鲜艳，造型美观。
【寺前馄饨】永强寺前街馄饨成立于清道光年间。用白面粉做成的馄饨皮薄如蝉翼；馅料是用当天屠宰的猪后腿瘦肉剁成的。店主给自己定了严格的规矩。一锅汤只煮一碗馄饨，生意再好也不例外。调料包括鸡蛋丝、紫菜、碎肉和葱。
【老酒汗】温州特产名酒以蒸提优质黄酒精华而闻名于国内外。晚清时期被列为贡品。老酒的酒精含量为64度，含酯量约为0.3%，出酒量仅为1%，即100公斤优质黄酒只蒸1公斤左右。品质清澈醇厚，饮用后留下牙齿和脸颊，具有通筋活血、清心祛暑的功效。温州酒厂生产的老酒汗于1989年在全国食品博览会上获得银奖。
【芝脚糖】晚糯米煮干，与沙子混合，爆成米花，筛净，加入白糖、麦芽糖和熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、猪油，调制成型，切成长方块。它的特点是味道鲜美。在过去，还有一种特殊的咸芝麻糖。它的材料和制作方法与甜味基本相同，但不需要白糖，加入虾（切碎）、葱和精盐，风味独特。
【灯饼】清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟在东门陡门设摊炸灯饼。馅料是猪腿肉和黄屿萝卜丝。皮肤与新大豆和米粉浆混合，用新鲜猪油炸。因为蛋糕就像灯笼，所以它被命名了。这种产品外皮酥脆，圆边柔软，馅料清爽，风味独特。
【芙蓉糖】原为满族名点，经温州点心师改良成为温州特色食品。它是用白面粉和鸡蛋做成的，压成粉皮，均匀而薄。人猪油炸成芙蓉花片，然后用焦糖浆结板，撒上桂花，切成块上市。由于成品花瓣重叠，层次清晰，色泽麦黄，细腻明亮，深受青睐。
【李大同双炊糕】瑞安著名糕点师李瑞庆创建于清代光绪时期，至今已有100多年的历史。它是用糯米粉、糖或红糖混合过筛，撒上桂花，成型切成块，煮两次。其特点是：细、软、韧、香、甜，老少咸宜，是温州市著名的茶食。
[杨梅酒]永嘉盛产杨梅，常被称为“南溪梅”，年产量超过1万元。除了供应市场外，它还与白酒一起制成“杨梅酒”，并在国内外市场销售。杨梅酒甜酸，人口舒适，能抵御热量，是夏季白酒。
[县前汤圆]县前汤圆素以其著名的品种而闻名。过去有10多个品种，但后来只做了最受欢迎的麻心饺子、挑战汤圆和鲜肉饺子。麻心饺子的馅料是用煮熟的芝麻、糖粉和生猪板油混合而成；挑战沙馅料是用豆粉、香蕉精和糖制成的；鲜肉饺子的馅料是新屠宰的猪后腿肉末。温州习俗，订婚前县饺子券和糖一起送亲戚朋友。
[油卵]糯米粉团，以麻心或豆沙为馅料，蘸白芝麻，油炸，煮熟时呈老黄色。鸭蛋略长，中空，称为油卵；还有新鲜猪肉和蘑菇作为馅料，像乒乓球一样大，称为麻球。瑞安百年老店李大同从油卵和油条开始。
【虹桥绿豆糕】虹桥绿豆糕成立于清同治年间乐清县虹桥镇。光绪中期正式开店，店名“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是用绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油按比例制成的。质地柔软，味道清澈，甜美可口。
【荷花酥】面粉加入熟猪油，揉成水油皮和干酥，开成多层酥皮，包入豆沙馅，做成球形。用刀在顶部坚持六个大花瓣，在小火锅里炸至成熟。成品酥皮层层翻出荷花瓣，酥脆甜美。
【钱仓早蚕豆】产于平阳钱仓，具有季节早、鲜嫩的特点。1972年尼克松总统访华时，特意送京作为国宴佳肴。因此，它在海外很有名。
[冻结]以黄鱼胶或其他鱼的脂肪为原料，加水（50克干鱼胶和2500克水）煮沸，溶解后冷却。用刀切成小颗粒，用酱油、味精、米醋、芝麻油、胡椒粉等调味。味道凉爽、光滑，有解酒的效果。
[黄坦糖]以精糯米为原料，用麦芽发酵，加入芝麻、薄荷油、生仁为调味料，分别制成脆糖丝、硬糖条、各种图案糖饼，甜美可口。这是黄坦传统的民间食品加工业，在明清时期非常繁荣，在浙江南部和福建北部销售，享有良好的声誉。
【菜酱】温州名菜，洗净后两面开斜刀，用酱油豆豉腌制。还有盐，两天就可以吃了。吃的时候加入糖、味精和芝麻油。
【麻巧】原名巧食，源于农历七月初七民间妇女向织女演员乞讨的习俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、盐、苏打等原料，调制成舌形，撒芝麻烘烤。1983年，温州面包食品厂生产的麻巧获浙江省商业传统最佳产品奖。
[温州牛肉面包店]成立于1936年的五马街福禄寿糖果店，最初由广东大师制作，首次销售拥挤。供应短缺。从那时起，温州开设了许多牛肉面包车间。经过多次创新生产工艺和成分，温州食品公司员工制作了具有温州特色的牛肉面包店，在国内外销售良好。1982年被评为浙江省最佳产品。
【温州肉松】带骨猪瘦肉加高档酱油、白糖、盐。通过原料分类、炖煮、打胚、炒松、擦松五道工序制成。成品呈淡黄色，絮状，纤维细长疏松，味道鲜美，营养丰富。1956年在上海举行的全国九省食品交流会上，温州肉松获得总分第一。
【温州状元红】这款酒已经有800多年的历史了，解放后一度断档。1988年秋，温州酒厂按秘方恢复生产。酒醇厚，红色透明，广受欢迎。出口日本、法国、西班牙、新加坡、马来西亚、美国等国家和香港。
【温州高梁肉】据说是清代温州横井巷广进样腊肉店创建的。用猪胸肉切成薄片，与白糖、味精、酱油、绍酒、精盐混合。摊开晾干。圆形半透明，厚度均匀，酥脆可口。吃而不厌。
[温州甜炼乳]温州甜炼乳是中国第一款产品。其质量和产量在全国首屈一指。由著名温州实业家吴百亨创办的百好炼乳厂，至今已有60多年的生产历史。吴以“白口擒雕”为商标，寓意战胜当时垄断中国炼乳市场的英商英瑞炼乳公司鹰牌炼乳。擒雕牌炼乳获中国国货展金奖和西湖博览会特等奖。1958年，该厂一分为二，在瑞安部分被称为“瑞安百佳炼乳厂”，生产擒雕牌甜炼乳，在温州部分被称为“温州乳品厂”20世纪80年代初，两家工厂的日产量接近6万公斤，炼乳质量也在不断提高，在全国和全省多次获奖。这两家乳品厂现在是围家出口炼乳的定点厂家。生产出口甜炼乳的熊猫品牌，产品远销亚非各国。并通过香港转口到其他国家。
南溪麦饼原永嘉沙头。船停在旅客歇脚候潮的港头，沙头一直是船。这里的麦饼有独特的风味，游客往往是干粮。麦饼的原料是：半斤麦粉、一个鸡蛋、一汤匙菜油，搅拌揉成凹形，嵌入泡菜、鲜肉、煮虾、味精。用扁圆形包裹后，将木槌放入平底盘中，然后将其转移到烤箱中。吃起来又脆又香，堪称美食。
【矮人松饼】抗日战争后期，温州人谷金芳在市区五马街口设摊制作松饼，以用料精美、制作精美而闻名。人们称它的蛋糕为“矮人松饼”，因为它又矮又矮。这种零食是纯糯米，水磨成细粉，与猪臀尖的肥肉丁、桂花和糖混合。煮熟切成块，现在煮熟，现在卖。它的特点是柔软、糯、甜、咸、香、美味，所以顾客接踵而至。
【新城豆腐干】瑞安新城庚春酱园生产的豆腐干以其鲜美的口感和回味而闻名。选用当年的新豆，用双缸酱油和香料浸泡、磨细、过滤、煮浆、冷冻、挤压、切块，放在通风处晾干后上市。每当公交车停在瑞安新城、塘下等停靠站时，很多小贩都会沿着车窗提篮叫卖，买家也很热情。【福寿糕】用纯糯米炒粉，加入白糖、焦糖、桂花及香精搅拌均匀后，用模具压成蝴蝶、连环、百子、福、禄、寿、喜等字样，间有红白两色，作为婚礼的吉祥物。
[煎饼]温州人有端午节吃煎饼的习俗。制作煎饼有一定的困难。首先，面粉和水的比例应该是合适的。搅拌均匀后，抓住它，挂在手里，不掉下来。把面糊拖到铁煎盘上，然后烤一块直经约21厘米、薄如丝绸的面片。将面片放在平板上，放入肉丝、蘑菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳗鱼丝和韭菜炒馅，卷成圆柱形，蘸原馅新鲜囟门
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贵州崇武窖酒业有限公司是一家可靠的公司。崇武窖酒由其经销，属酱香型白酒，纯粮酿造，醇香扑鼻，口感纯正，是大众消费的好产品。
崇武窖酒业有限公司成立于2019年5月19日，位于贵州省贵阳市南明区花果园路。其业务范围包括销售：食品和农产品；进出口贸易；白酒文化推广。贵州崇武窖酒业有限公司目前的经营状况是存在的。
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武昌鱼
武昌鱼，俗称鲷鱼、草鲷等，鲜嫩可口。不幸的是，有很多刺。不习惯吃鱼的人应该注意不要被卡住。
随着时代的发展，烹饪方法和技术也在不断进步，从传统的蒸、煮、烤三种，到现在的蒸、红烧、滑、红烧等。
最常见的有蒸和红烧两种方法，尤其是蒸武昌鱼。其特点是口感滑嫩，味道鲜美，味道鲜美，吃后回味无穷。
沔阳三蒸
在绵阳(现仙桃市)，蒸菜可以说是融入当地人灵魂血液的美味佳肴，是湖北美食文化中的一颗闪闪发光的明珠。
绵阳三蒸是以水产品、牲畜、蔬菜为原料，原料多样，有粉蒸、汤蒸、蒸等不少于十种蒸方法，可以说是湖北宴会上必不可少的主菜。
绵阳三蒸风味独特，一掀开，香气袭人，蒸肉，油而不腻；蒸蹄，软糯粘牙；蒸鱼，鲜美可口；蒸牛肉，肉质紧实...风味各异，吸引人。
荆沙甲鱼
荆沙甲鱼是湖北省荆州市的一道传统名菜，经国宴大师改良后，将荆沙甲鱼端上国宴，风靡全国。
荆沙甲鱼主要由洞庭湖野生龟和豆腐皮制成，辅以猪油、红油酱、料酒、盐、豆瓣酱等调味料。
汤底味道鲜美，肉质肥美，耐嚼，能凉血润燥，滋阴养肾，提高免疫力。
黄州东坡肉
说到东坡肉，很多人只知道杭州的东坡肉。事实上，黄州东坡肉是这道菜中最正确的
莲藕排骨汤
湖北拥有亚洲最多的莲藕种植资源，洪湖莲藕以粉糯香甜的口感闻名全国。
这里的莲藕全身都是宝，可以做成莲花蜜，莲子可以做汤榨汁，荷叶可以做茶，莲藕节可以做莲藕粉，也可以炒...可以说是湖北人除夕晚餐不可或缺的食材。
莲藕有上百种吃法，其中最著名的是莲藕排骨汤，常被用作湖北宴会
贵州茅台镇国宴荷花酒52度多少钱
如果你是本地人，建议开车去岛上，轮渡60，去岛前买，不需要回来。
微山湖是中国著名的六大淡水湖泊之一。风景秀丽，自然洒脱。山、岛、林、湖、渔船、芦苇荡、荷花池、醉人的夕阳、炊烟袅袅、和谐统一，构成了微山湖独特的美丽画面，是一个自然的大公园。在这些风景中，被称为“花中仙子”的荷花最耀眼。它美丽的姿势，出淤泥而不染的性格，全身都是宝藏，深受人们的喜爱。它洒在湖面上，有的多达几万亩，蔚为壮观，所以有人称之为中国荷都。
微山湖是现代革命斗争的著名纪念地。抗日战争期间，以微山湖为基地的“微湖大队”、“运河支队”、“铁路游击队”等革命武装部队出没在千顷芦苇中，活跃在津浦铁路线上，创造了许多令人难忘的英雄成就。刘知侠的小说《铁路游击队》就是基于此。一首歌《弹起我心爱的土琵琶》让微山湖在国内外闻名。以下是微山湖的旅游景点、交通、美食、住宿情况。
主要景点
微山岛是湖中最大的岛屿，面积约9平方公里。岛上有许多文化遗迹，包括殷周微子墓、汉初张良墓、春秋目夷墓、伏义陵（寺庙）、仲子路寺、六合泉、圣母泉、大量寺庙亭台楼阁、古碑刻石、汉画像石等古迹，以及铁路游击队纪念碑。
微山湖万亩荷园
10万亩荷花生长在微山湖100多里的湖面上。它们是随着明末清初湖泊而诞生的。荷花面积100亩、1000亩、10万亩、大小不等，接天连壤，十分壮观，可谓微山湖一道亮丽的风景线。仅微山岛周围的荷花就足有十万亩。这里的荷花纯野生。每年仲夏，湖面上都会有鲜花，争奇斗艳，荷香袭人，沁人心脾。红色如霞，白色清丽典雅。这么大的荷花荡，不仅在山东省很少见，甚至在全国也很少见，这已经成为微山湖独特的奇形怪状观。与被誉为“三秋桂子，十里荷花”的杭州西湖相比，它也有争胜斗强的概念。来这里看荷花的游客们纷纷感叹“黄山归来不看岳，九寨沟归来不看水，微山湖归来不赏荷”。因此，荷花在2001年8月县十四届二十六次人大常委会上被定为县花。
最佳旅游时间：每年7月至9月，湖中开满10万亩荷花，十分壮观。7月至8月仍是捕鱼季节。这时，你不仅可以欣赏荷花，还可以品尝新鲜的荷花。每年8月，荷花会在荷花景观最集中的小微山湖举行。
门票：
铁路游击队纪念碑园20元；微山岛文化园30元；微子墓10元。
交通
1、从徐州北上，可在104国道张阿汽车站下(或微山岛站)(5)：40-16： 每天22班，2小时 车程，票价20多元)，乘坐三轮摩托车到微山岛码头(2元或1元)或步行(1公里全程)，然后乘坐渡轮到岛(2元/人)。
2、从曲阜南下，可以先坐公交车到微山县(每日？班级？时间？ 车程，票价18 元)然后转到微山湖码头(半小时车程，票价5元)，乘渡轮上岛(2元/人)。
3、乘坐京沪线列车可在枣庄站(薛城)下车，然后乘坐薛城至韩庄汽车到汽车站 在里张阿汽车站(或微山岛站)下车 (约30分钟车程 4元 50分钟/班)，下车后乘坐三轮摩托车或步行到码头(1公里全程)，然后乘坐轮渡到微山岛。
4、自驾：京福高速公路薛城出口下，可通过市区南行20公里到微山岛渡口。
美食
微山湖湖产丰富，湖鱼、野鸭、松花蛋、鲜藕等多种特产，岛上餐厅以清真为主，价格不贵。
微山湖咸鸭蛋
微山麻鸭生产的鸭蛋开发后，鸭蛋黄呈橙红色，油腻美观。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中的一些蛋白质被分解为氨基酸。由于盐的腌制，蛋中的盐增加，蛋中的无机盐也略有增加。由于蛋黄中的脂肪与蛋白质结合，因此不含油。经过长时间的腌制，蛋白质会变性并与脂肪分离。当脂肪聚集在一起时，它就变成了蛋黄油。蛋黄中含有红黄色卵黄素和胡萝卜素。溶于蛋黄油呈红黄色，增加了咸蛋的感官特征。咸鸭蛋的油是腌制的标志。此外，咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋、鲜鸭蛋，是夏季补充钙、铁的好食物。
微山湖大闸蟹
节肢动物门甲壳纲动物又称“螃蟹”或“毛蟹”。由头部和胸部组成的胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端有一对眼睛，侧面有两对非常锋利的蟹齿。螃蟹前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足后有四对步脚，侧扁较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可以从其腹部区分：雌性腹部呈圆形，雄性腹部呈三角形。河蟹常穴位于河、河、湖沼的泥岸。夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。每年秋天，它经常迁移到海口产卵，第二年3～五月孵化，发育成幼蟹后，再追溯江河，继续在淡水中生长。河蟹肉鲜嫩，是一种深受人们喜爱的食物。
莲蓬莲藕
莲子和藕多用于水生植物的选料，而菱米和芡实(鸡头米)少用于水生植物。莲子是一种很好的滋补产品。用它做成的莲子汤和莲子汤已经成为国宴上的高档菜肴，被全国各大菜系吸收。微山湖莲藕纯天然野生，是正宗的绿色食品。它可以作为凉菜或热菜。有十几种菜。凉莲藕片、酱莲藕瓜、炸莲藕盒是婚宴上常用的菜肴，也是湖区的特色菜。莲藕起源于印度，很早就传入中国，在南北朝时期，莲藕的种植已经相当普遍了。莲藕又甜又脆，可以生吃也可以做饭，而且药用价值相当高，它的根、叶、花、果，都是宝，都可以滋补入药。莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。它是妇女、儿童、儿童、妇女和体弱多病患者的良好流质食品和营养珍品。清咸丰时期，被任命为御膳贡品。
这是荷花的莲花房。初夏，当荷花在田野的荷叶中盛开时，荷花只是荷花的花心。它又小又黄，藏在美丽繁荣的花瓣里。盛夏过后，荷花的花瓣会逐渐脱落，变成绿色的荷花。
住宿
渔民家可以住在微山湖，一般没有多余的床上用品，需要自己的睡袋，当然也可以住在微山县，县有三星级酒店－微山湖酒店，标准间约280元；县内其他酒店，标准间约80元～150元(淋浴)不等。
国宴荷花42度一瓶多少钱？
是的，贵州茅台镇荷花酒，一瓶396元，送礼物送荷花酒，古法原酒，老窖发酵，谷物精华，陶罐储存，质量真实纯净，沙荷花，质量延续历史。
天然白酒，自然精致，绿色瓶装淡酱香型白酒，茅台镇传统白酒53度酱香型白酒，口感细腻，淡焦香逐层释放，回味悠长。
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一：三杯鸡
三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在生产过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以被命名为三杯鸡。三杯鸡吃起来又甜又咸，又咸又新鲜，而且很有嚼劲，越嚼越香。
二：四星望月
四星望月是江西赣州的传统菜肴。它是将草鱼洗净、切片、腌制、粘贴，然后在笼子里蒸制而成。它尝起来又嫩又滑，又咸又辣。它的做法像复杂版的泡菜鱼，但味道更重更辣。
三：莲花血鸭
莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县的一道特色菜，是国宴上的一道美味佳肴。它是用当地盛产莲花的鸭子炒的，加入糯米酒、鸭血、洋葱、姜、大蒜等调味料。刚出锅的血鸭香气扑鼻，鸭肉鲜嫩可口。
四：余干辣椒炒肉
早在明清时期，江西省余干县的辣椒就作为地方特产进贡朝廷。余干的辣椒肉厚、皮薄、香辣适中，是辣椒中最好的。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣，味道鲜美，嫩滑爽口。
五、井冈烟笋
井冈山是革命的摇篮。这里盛产各种竹笋，烟笋是井冈山最具代表性的品种，被称为“竹林海参”。这道菜是一道美味的菜，用烟笋、猪肉丝和干红辣椒炒。味道鲜美辛辣。
六、文山鸡丁
文山鸡丁是江西省吉安市的传统名菜。据说这道菜是文天祥创作的。鸡胸肉切成丁，加入红辣椒，先炒。味道嫩滑可口，咸辣。
七:老表土鸡汤
老表土鸡汤是江西省宜春市的一道特色名菜。据说这道菜的起源与朱元璋有关。据说朱元璋打败了战争，逃到了一个村庄。一位善良的村民把家里唯一的鸡肉炖汤给了朱元璋。朱元璋非常感动。他得知村里的村民都姓陈，只是和家乡的叔叔姓一样，所以他亲切地称这里的村民为老表，所以他有了老表土鸡汤。
八：瓦罐汤
瓦罐炖汤是江西民间的传统做法。它是以瓦罐为器材，加入各种珍贵药材，用小火慢炖的各种汤。有排骨汤、乌鸡汤、老鸭汤、甲鱼汤等等等。瓦罐汤的做法现在已经遍布全国，我们小区楼下有一家专门做瓦罐汤的店，每天生意兴隆。
九、旬阳鱼片
旬阳鱼片是江西九江的传统名菜。它是将青鱼切片，加入蛋清、干淀粉等调味料，均匀加浆，然后油炸，然后翻炒而成。它看起来金黄、光滑、油腻，肉嫩可口。
十:藜蒿炒腊肉
藜蒿是江西省南昌市鄱阳湖特有的水生植物。它尝起来又脆又甜。加上农家培根，它不仅有培根的咸味，还有藜蒿的草香。它不仅美味，而且营养丰富。早在2008年，藜蒿炒培根也被选为“奥运菜单”。
